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  • 卤肉铺师傅不外传的秘方，祖传3代人，学会自己在家熬卤水做卤肉

    卤肉铺师傅不外传的秘方，传了3代人，学会自己在家熬卤水做卤肉，卤啥都香。问起他做卤肉，如今已经有四五十年的历史了，据这个老师傅讲他们家的卤肉秘方已经传了三代人，和现在超市里边买的...

  • 卤水怎么做

    将炸好的蟹浸卤入味，装盘时淋上少许卤汁即可。注意：卤海带时，卤水不能再循环使用，以免影响卤水的味道。步骤9 掀开蟹壳，辣卤汤汁已经完全浸透蟹肉内部。轻轻一抿、一吸，香辣中带着海鲜的鲜...

  • 新熬的卤水为什么会苦 卤水有苦味怎么补救

    3 香料处理不当 香料处理不当也会导致卤水发苦，因此建议大家在熬制卤水时，在搭配好香料后，先将香料用温水浸泡半小时，沥干水份之后再包成香料包，再熬卤水。这样可去除...卤水有苦味怎么补救 ...

  • 卤肉铺师傅不外传的秘方，祖传3代人，学会自己在家熬卤水做卤肉

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  • 卤汁怎么熬制

    食材鹌鹑蛋 500g老抽 30g桂皮 1块八角 4个花椒 6g干辣椒 5个冰糖 10g盐 7g水 适量方法/步骤1将鹌鹑蛋冷水下锅2煮沸后，继续煮3分钟3然后将水倒掉4将蛋壳...

  • 卤肉店老板不外传的3个绝招，学会可以在家熬卤水，卤啥都香

    卤肉店老板不外传的3个绝招，学会可以在家熬卤水，卤啥都香 上图是卤水拼盘，相信大家一定都吃过。是一道地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，...等到肉完全烧化在卤汁中，就要换另一根肉骨头了。...

  • 卤水怎么做如何做好吃

    1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。 做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。

自己熬卤水怎么做

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