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  • 腌腊肉用多少？

    为了保证腊肉可以长时间保存，要比平时炒菜的盐多2-3倍。 一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上， 还可以加点白酒。不要加其他的香料， 把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天， 三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。

  • 腌腊肉，只放盐不好吃容易坏，牢记2用1技巧，腊肉香味浓郁放得久

    【腌腊肉】 准备五花肉10斤、酱油500毫升、食盐150克、高粱酒100克、花椒、八角、桂皮、小茴香。

  • 腌腊肉不能直接抹盐，想要肉嫩味香不长霉，牢记3个要点

    我每次腌5斤肉放200克盐，也就是一斤肉40克盐，腌出来的味道很香，放1年都不会坏。 如果觉得咸，先把腊肉放在水里泡4个小时，就能去除一些盐味。 ③加一些香料 ③加一些香料 除了用盐，还要多加一些香料，有去异增香的作用，腌出来的味道才好。

  • 腌十斤鱼或肉放多少盐 腌十斤鱼肉的用盐量是多少

    比较好入味，十斤鱼大概一百五十克至两百克左右的盐就够了。像我们老家腌鱼都是用十斤以上的大草鱼或白鲢，鱼肉非常厚难入味，十斤鱼需要大概需要三百克至四百克左右的盐。不过个人口味不同，可以根据个人口感酌情增减。我觉得腊鱼有点咸味才好吃，盐太少了腊味也淡一些。腌10斤鱼的用盐量腌制腊鱼、腊肉，基本大同...

  • 腌咸肉一斤肉放多少盐

    但传统的腌腊肉的确是好吃，主要要足够的时间季节进行腌制，一斤肉大约放二两左右的盐，需要卤出水份才好半月以上。腌咸肉一斤肉放多少盐 1、腌一斤肉...

  • 腌咸肉，十斤肉放多少盐？腌多长时间

    也就是10斤腊肉放3两盐，按照这个标准执行即可，每斤腊肉用盐15克左右。步骤如下： 食材：猪肉、高度白酒；调味：红烧老抽、生抽、食盐、冰糖。 1、准备10斤猪肉，可以挑选五花肉，也可以选择瘦肉多的前夹肉，如果感觉肉脏，那就清洗一遍，但是要注意，一定要晾干水分再腌，建议还是不洗，直接腌比较好。

  • 【图】腌腊肉需要放多少盐呢 教你轻松自制健康安全的腊肉

    主料：猪肉10公斤 一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天，每天翻动一次，把上面的肉放下去，下面的放上来。保证肉腌匀。三天后把肉一块一块的用铁丝穿好，挂在阴凉处晾干，或者挂在风口处风干。腊肉做法一：普通腊肉的腌制制作温度：制作...

腌腊肉一斤肉多少盐

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