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  • 腌10斤腊肉放多少盐？牢记这个比例，咸香可口，放一年都不臭

    准备了80斤左右，这些肉先给他翻过来，肉皮朝上用刀刃把猪皮上面的毛茬全部刮干净，刮的过程中不仅可以去掉猪毛茬，同时可以破坏掉它的汗腺和皮脂腺，很多人说做好的腊肉有臭味，其

  • 请问做腊肉一斤肉放多少盐

    腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八。一斤肉一斤韭菜能包40个饺子，同时饺子，是...

  • 请问做腊肉一斤肉放多少盐

    腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐放少了，肉就容易坏掉，放多了则会太咸，就不好吃了，所以比例把控很关键的。腌肉是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。一般用盐量不能超过百分之十五到百分之十八。

  • 腌腊肉30斤多少盐

    全部 1.5斤盐。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。其主要特点是肉质细致，色泽红白分明，滋味...

  • 做腊肉一斤猪肉大概要多少盐

    0.75斤盐就好，腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色。0.75斤盐就好。 0.75斤盐就好。做腊肉一斤猪肉大概要多少盐?0.75斤盐就好...

  • 腌腊肉一斤要用多少糖、盐、酒、生抽

    全部 糖2克、盐10克 、五六十度的汾酒15克、 生抽20克。1、腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。2、所以，腊肉之所以称为腊肉，至于为什么现...

  • 腌十斤咸鱼或腊肉需要放多少盐？腊肉·腊肠

    2、盐的比例为每10斤放盐量为2~4两，也就是100~200克。3、将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一层肉码放（量少6天翻一次缸）量多3天翻一次缸）腌7~10天取出晾晒。 4、晾晒时间请注意选择温度比较低，太阳较...

腌腊肉一斤肉多少盐

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