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  • 腌芥菜疙瘩和盐的比例是多少

    腌制的芥菜疙瘩一般应在半个月后才可开封使用，因为腌制食品5至10天，硝酸盐和亚硝酸盐上升达到高峰，15天后逐渐下降。在去芥菜疙瘩的时候一定要用干净，不能让坛子里的芥菜疙瘩上油，否则很.

  • 腌腊菜 秋天的菜市场，少不了这种腌咸菜的腊菜疙瘩 昨天买了几个

    腌腊菜 秋天的菜市场，少不了这种腌咸菜的腊菜疙瘩。昨天买了几个，今天腌起来。1.首先，清洗干净，放在干净的地方晾干。2.切成薄片，以后吃的

  • 酱香咸菜疙瘩腌制方法

    腌咸菜疙瘩：准备用料：芥菜：10斤、盐：500克、酒：适量。步骤一：芥菜冼净。步骤二：烧一锅开水。步骤三：将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩，5秒钟捞出别让开水给...

  • 黄瓜腌咸菜的做法怎么做呢？和大咸菜疙瘩做起来有什么不一样啊？

    关键是要有能密封的容器。先洗净晾干水分,然后放到容器内,放一层黄瓜洒一层盐,盐的量可根据自己的口味添加,如果你喜欢酱味的,可少加些盐,最后倒些老抽酱油进去。最关键的是黄瓜要放满容器,然后要密封好。 一般来说,十天以后就...

  • 咸菜

    当然，腌咸菜的主料是盐，主菜是萝卜，有的地方则是大芥菜疙瘩，我们这一带主要是用萝卜。把大萝卜洗净，切成两半，放进缸内，然后放进辗碎的粗盐，盖上盖子，大约十天以后就可以实用了！当然...

  • 腌咸菜长白醭怎么办

    其二，对腌器中的咸菜，要逐层捺实，压好石块。否则由于食盐的作用。腌好的咸菜还会吸进大量水分，就会降低咸菜的脆性，影响质量。其三，腌器要放在阴凉通风的地方，防止阳光照射，最好用一个能够通风的缸盖。其四，将咸菜晾干也是保存...

腌咸菜疙瘩10斤放多少盐

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