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  • 泡菜是什么菜

    纤维丰富的蔬菜或水果，如卷心菜、白菜、萝卜、大蒜、青葱、黄瓜、洋葱、高丽菜等，都可腌泡菜。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有特殊的风味。世界各地都有泡菜，风味也因各地做法不同而不同，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。腌制完成的泡菜有丰富的乳酸菌，有助于消化。但是制作泡菜有一定的规则，不能碰到生水或是油，否则容易腐败。更多“ 泡菜是什么菜 ”的相关资讯请关注...

  • 泡菜的做法

    营养丰富，咸酸适度，味美而嫩脆，能增进食欲，帮助消化。湖南泡菜不像四川泡菜那样加入很多香料和花椒，而更多加入辣椒，生姜。湖南各地区都有自制泡菜的风俗习惯，湘西地区的泡菜最出名，它是按照传统...

  • 泡菜是我国的传统食品之一，一碟酸甜香脆的泡菜，能令人胃口大开，请根据所学知识回答下列问题。（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是...

    （1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜，原因是新鲜蔬菜中 __________ 。

  • 怎么做四川泡菜和养泡菜坛子？雅道陶瓷网

    包菜、芹菜、莴笋、豆角、辣椒、胡罗卜、生姜、蒜薹、竹笋、藤藤菜（去叶子）或大头菜等，这类菜叶子少、有脆性，泡好后吃起来清脆爽口，泡的时间稍长也没关系。 还可以根据自家的口味选择蔬菜品种，但是质地绵软、叶子多、味道大或淀粉类的菜是不能泡的，这类菜或容易烂、或使泡菜水变味，比如：白菜、菠菜、韭菜、茴香、蒜苗、茄子、葫芦或土豆等。

  • 高丽菜怎么做好吃的黄金泡菜

    高丽菜1800克、盐18克 酱料： 红萝卜92克、南瓜225克、大辣椒5克、味醂75克、荫油112克、米醋112克、豆腐乳112克、大蒜24克（素食可不加）、二砂20克 做法： 1.高丽菜清洗后撕成适当大小，加入盐巴翻搅，以重物（如内锅加水）压渍40分钟，期间约15分钟抓揉一次；完成后洗涤去除多余盐分。 做法： 1.高丽菜清洗后撕成适当大小，加入盐巴翻搅，以重物（如内锅加水）压渍40分钟，期间约15分钟抓揉一次；完成后洗涤去除多余盐分。

  • 洋白菜做泡菜方法

    各种应季的蔬菜都能够做成泡菜，常见的就有卷心菜、白菜、辣椒、胡萝卜，这些都是中国泡菜的各种制作原料，制作泡菜的时候也可以根据 爱好 放一些其他的调料。洋白菜做泡菜方法： 各种应季的蔬菜都能够做成泡菜，常见的就有卷心菜、白菜、辣椒、胡萝卜，这些都是中国泡菜的各种制作原料，制作泡菜的时候也可以根据 爱好 放一些其他的调料。 原料：卷心菜(900g)。 调味料： 小葱、洋葱、蒜泥(1勺)、粗盐(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、鱼露(5勺)、白糖

  • 做泡菜的步骤 泡菜需要什么材料

    9、埋坛：冬天储藏的白菜泡菜，把坛或缸埋在地里保持温度10℃左右存放3周的时间使其发酵、成熟，味道和营养更佳。

能做泡菜的菜有哪些

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