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  • 胡辣汤，中！

    走进逍遥镇胡辣汤博物馆，一个展厅展示着制作胡辣汤所需的胡椒、桂皮、木香等30多种散发着天然辛香气息的中药材。“据逍遥镇老一辈人说，好的胡辣汤有解酒效果，宿醉的人早上起来喝一碗胡辣汤，...

  • 河南胡辣汤和西安胡辣汤，到底哪个更正宗？

    有一种早餐，名字张狂，味道.胡辣汤，顾名思义，就是胡椒辣汤。据《舌尖上的中国》考证，河南人爱喝汤的习惯，大概与历史上...

  • 胡辣汤里为什么要放碱

    胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是...

  • “喝不起”的胡辣汤 | 鲜文化

    胡辣汤的灵魂主料，胡椒，一度 价逾千金。胡椒种属热带作物，原产于东南亚。唐代笔记小说集《酉阳杂俎》记载：“胡椒，出摩伽陀国，呼为昧履支。从印度批量运到中原的胡椒，因其气味芬芳、口感...

  • 学做胡辣汤一般要多久

    胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。正宗逍遥镇胡辣汤的细节较终决定了高汤的好坏、...

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胡辣汤里有胡椒吗

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