-
揭开肉皮冻“脆弹有型”的秘密
由于田某的熟食店也售卖猪肝猪肺等肉制品，“有毒”猪皮冻的销售额和营业额难以具体区分开。翻供后的田某辩称，自己之前关于皮冻产量和销售额的供述都是假话。田某说：“我买的工业明胶有16袋因下大雨被...
-
肉皮冻的详细做法
由于物美价廉，制作简单，回味无求，美容养颜效果极好，受众多女性追捧！原料 肉皮 350克, 干黄豆 40克（提前5-6小时泡发）, 大葱 5克, 姜 5克, 蒜 3-4瓣, 八角 1个, 香叶 2片, 陈皮 1片, 花椒 十几粒, 料酒 2大勺，A, 盐 B, 生抽 1-2大勺，B, 香油 1大勺，B, 辣椒 油 1小勺，B, 醋 1大勺，B, 鸡精 B 步骤 1 将猪皮入热水锅中，煮15分钟左右 2 用刀刮下猪皮上的油脂，刮得越干
-
什么叫肉皮冻
肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，也是一种蛋白质含量很高的肉制品，属于满族人的一大发明，是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等元素，而且猪皮里蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，但是脂肪含量却只有猪肉的1/2，因此属于很好的食用品。
-
肉皮冻为什么不凝固
因此，在制作肉皮冻时，需要控制好水的用量和胶原蛋白的含量，以保证凝固效果。此外，肉皮冻中还需要添加一些辅料，如醋、姜、葱等，以增加口感和营养价值。这些辅料中含有一些酸性物质，会影响胶原蛋白的凝固。 因此，在制作肉...
-
肉皮冻
正很多老战友和同事见到我和老伴都问:'你俩都七八十岁了,脸上的皮肤怎么那么细腻光滑,一点斑都没有,你们是怎么保养的?'我说:'我俩主要是食疗。'除家常菜和各种豆饭豆粥外,一年四季餐桌上总有一道我们自己做的当家菜——肉皮冻。它既能美容又含有多种营养。
-
一种牦牛肉皮冻及其制作方法与流程
本发明的目的在于解决上述现有技术存在的缺陷，提供一种牦牛肉皮冻及其制作方法，将牦牛肉、菌类和皮冻完美结合，既提供丰富的营养价值，也增加皮冻的口感。一种牦牛肉皮冻，包括以下重量份的原料：牦牛肉300～500份，猪皮300～500份...
-
肉皮冻怎么做
水晶肉皮冻做法材料：猪皮（最好选用猪脊背上的皮，胶质比较多，脂肪比较少）首先，将猪皮清洗之后，冷水下锅。大火烧开之后转小火煮15分钟，用筷子可以扎透就好了。接下来就是去油的几个程序了，目的是为了让做出来的水晶肉皮冻可以晶...
-
怎样做‘肉皮冻’才能使其更凝固，坚硬，口感更好？
如果肉皮比较多，那么胶质就会丰富，肉皮冻的效果就会更加富有弹性和任性，自然口感就会更好 猪皮洗净，用沸水淖一下，然后切丝放入盆中加入调料水在蒸锅中蒸熟，在放到阴凉处等冷确凝固坚硬...
-
肉皮冻—物美价廉的下酒菜
学习辅助网www.5730.net 莘莘学子必备的交流网站-学习辅助网 www.5730.net 肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为主要原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感都相当好，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
