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想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入
题目二:想让炖肉更易软烂制作的过程中可以加入? 答案:山楂干解析:山楂中有机酸含量高,可以嫩化肉的纤维,从而使其更容易炖烂,还能起到解腻的作用。鲜山楂受季节约束,炖肉时大家可以选择山楂干。 在炖肉的过程中,可以加几片山楂干。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解,山楂酸能提高蛋白分解酶的活性,将山楂与肉同煮,可以让肉质软嫩、口感酥烂,而且还能去除肉的腥味,吃起来特别解腻。 以上就是3DM小编整理带来的想让炖肉更易...
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怎样把猪肉煮的又烂又香
如何将猪肉炖得又烂又香又好吃,这其中其实是有窍门的。猪肉作为家常肉最常见的肉类,营养丰富又美味,也是烹饪的好食材。小编告诉大家炖肉的诀窍,主要有以下几点: 1、尽量选择内三元或内二...
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烹饪小技巧:想肉煮的烂,不如这样做
一、充分浸泡。如果你想少省去焯水的步骤,最好把肉放在水中,让它充分的浸泡,能够去掉肉中的血水,同时还能够让肉做出来更加软烂。
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牛肉汤的做法教程
目录 牛肉的功效与作用 牛肉怎么做容易烂 炖牛肉简单美味的诀窍 家常焖牛肉的7点窍门 1 牛肉的功效与作用 2 牛肉汤的做法教程
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不管炖啥肉,锅中加点它,半小时就炖烂,入口即化,好多人不知道
步骤一:首先我们把牛肉洗干净,切成小块,土豆去皮洗干净之后也切成小块。八角、茴香、桂皮、香叶和山楂我们放到一个专用袋里包好。
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牛肉炖不烂?加这样东西,30分钟炖得软烂入味,不老不柴超级香
使牛肉快速软烂,可以使用的食材是山楂,放入山楂可以让牛肉炖得更烂。家常红烧牛肉 By 多味小厨房 配料: 牛腩 600克、葱 适量、姜 适量、冰糖 12粒、八角 1粒、桂皮 适量、香叶 适量、花椒 适量、山楂干 适量、红干椒 适量...
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老母鸡怎么炖才容易烂?分享正确做法,牢记这2招,鸡肉脱骨软烂
1.加入白酒:炖老母鸡的时候可以加入适量的白酒或者白醋,这样不仅能叫鸡肉快速软烂,还可以让汤的味道更加鲜美。
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厨师不会告诉你的小秘密:为什么厨师煮肉烂得快
1、让肉吸饱水。如果不想焯水直接炖生肉,最好让肉在水中充分浸泡,不仅减少肉中的血水,还防止肉变干、变硬。
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怎么样炖牛肉才烂得快 炖牛肉才烂得快的技巧
1、利用生姜。首先把洗净的鲜姜切作小块,放入钵内捣碎,然后把姜末放进纱布袋里,挤出姜汁,拌进切成条或片的牛肉里(500克牛肉放一匙姜汁)拌匀 ,要让牛肉充分蘸上姜汁,在常温下放置一个小时即可烹调。这样处理过的牛肉不仅鲜嫩可口,且无生姜的...
肉如何快速炖烂
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