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绵羊与山羊：哪种羊肉最好吃？
烤羊肉时，绵羊肉一般需要腌制一下，山羊肉如不腌制，烤出来原汁原味，“羊”味十足 炒烤肉 羊肉(肥瘦)400克、食盐1茶匙、孜然2勺、植物油适量、水适量、辣椒粉1勺 1、羊肉在没有完全解冻时切成尽可能薄的片，解冻后漂洗掉血水，沥...
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买羊肉时，怎样区别山羊和绵羊？内行人：买错了就等于白花冤枉钱
不过在外面吃的那些羊肉串会感觉到很不会说这事也可以自己在家...下次再去买山羊肉的时候，先要看一下它的外观，除了这个之外就需要通过摸羊肉的手感来判断它是绵羊肉还是山羊肉了，如果要是摸起来...
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绵羊与山羊，还有小尾寒羊，你们知道哪种羊肉更好吃吗？
市场上卖的羊肉，多为绵羊肉。绵羊肉适合涮火锅和炖汤，爆炒羊肉也不错。山羊： 山羊肉质特别劲道，膻气大，这是因为山羊活动量大 。山羊之所以有膻味，是因为山羊的脂肪中含有...
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冬天买羊肉，“绵羊”和“山羊”挑哪种好？差别挺大，弄懂再花钱
山羊的羊肉较硬，肉质紧实有嚼劲，膻味重，适合口味重一些的吃法，如红烧羊肉、烤羊肉串、酱卤羊肉等。无论是绵羊肉，还是山羊肉，两者的营养价值差不多，在挑选羊肉时，建议大家根据自己的口味...
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羊肉串最好用绵羊肉还是山羊肉
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羊肉串用什么肉 羊肉串用羊的什么部位的肉
1、烤羊肉串用的羊肉一般用的是羊腿肉。从肉质上来说，肥的，羊筋之类用肚子上的肉类似五花；瘦的，一般用腿肉，小绵羊或小山羊的纯羊后腿。2、准备材料：羊腿肉：510克、香葱：少许、生姜：5片...
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新疆羊肉串用的是绵羊肉还是山羊肉？
先说羊肉，新疆羊肉串必然用的是绵羊，好的烤羊肉摊用的一定是羊腿肉，将羊腿肉剁成拇指大的肉块，有的会用啤酒或洋葱水，还有鸡蛋清腌制，再把产自新疆绵羊的大肥尾巴剁成块，与羊肉块以三红两白穿在铁签上。
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