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探秘崂山绿茶的独特韵味与制作工艺
1、崂山绿茶的历史和地理环境。崂山绿茶是山东省的名茶之一，也是中国绿茶的代表品种之一。崂山位于山东省青岛市的东南部，是中国著名的五岳之一。
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简明扼要讲通六大茶类（制作工艺的异同而分）茶类
黄茶的制作工艺与绿茶相似，只是多了一道「闷黄」的步骤，把杀青后的茶叶趁热堆积，湿热作用下茶叶逐渐变黄。黄茶的氧化程度较绿茶高，滋味变得醇和甘平。君山银针，蒙顶黄芽，霍山黄大茶是比较有名的黄茶。分类：黄芽茶：包括君山银针...
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【绿茶的香气主要特点是】高山绿茶主要特点有哪些
相比于普通绿茶，它的生长周期和采摘时间要延长20天至一个月，高山绿茶的茶青是制作高端绿茶的重要原料。 人们常说的“高山出...
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生茶与绿茶的区别？
首先 生茶与绿茶的制作工艺就不同生茶工艺：采摘—萎凋—炒青—揉捻—晒青—压制成成品（砖 饼 沱）。绿茶工艺：采摘—萎凋—炒青—揉捻—烘青—成品就是散茶。第三：在滋味和香气上有明显区别...
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怎么制作绿茶呢？
其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。参考资料： 绿茶 百度百...
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一种手工绿茶制作工艺
该手工绿茶制作工艺包括以下步骤：步骤一，采摘鲜叶，以四叶为主；步骤二，清洗叶面，经过螺旋式水流清洗两次，沥干，自然风吹30‑60分钟；步骤三，以大锅炭火165℃‑180℃的温度进行杀青，杀青过后摊开自然冷却至常温25‑30℃；步骤四，双手合并捋对，按顺时间方向揉捻，但叶面卷缩时（一般以6‑8分钟）停止，将茶叶摊开；步骤五，再一次下锅进行翻炒，温度为120℃‑130℃，时间为5‑7分钟；出锅等步骤；本发明特点工艺简单，操作方便，刚采摘下来
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黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类，制作方法与绿茶相似，具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比，多了一道什么过程，是区别于绿茶的重要标志。（）
[单选题] A.发酵 B.闷黄 C.杀青 D.干燥
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