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  • 红焖羊肉火锅的香料配方

    5、此火锅是在 河南新乡 红焖羊肉的基础上改进而成。二、技法： 炒、焖、涮。三、特点： 色泽红亮，羊肉软糯，咸鲜微辣，风味诱人。 三： 火锅汤卤如何调制： 火锅的美妙诱...

  • 20种羊肉去膻及羊肉系列菜

    羊肉用红焖的方法烹调，具有 “上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”的特点，并且在传统口味基础上增加了腐乳等，很受食客欢迎...

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》

    2.当归洗净，用温水浸软，切片。

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》

    主料：鲜山羊肉1000克，白萝卜500克，香菜段15克。 调助料：葱段20克，姜片15克，蒜瓣30克，老姜30克，大葱35克，（略） 底料配方： 主料：郫县豆瓣150克。 辅助调味原料：干辣椒30克，姜片15克，泡子姜片30克，（略） 香料配比：八角2克，桂皮3克，草果5克，（略） 底料制作程序： （1）烹前工作：干辣椒节入锅中，加少许熟菜油，用微火焙酥。白豆蔻拍破。冰糖敲碎。所有香料加工成粉，即成香料粉。

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》

    锅底配方：主料：鲜山羊肉1000克，白萝卜500克，香菜段15克。调助料：葱段20克，姜片15克，蒜瓣30克，老姜30克，大葱35克，（略）底料配方：主料：郫县豆瓣150克。辅助调味原料：干辣椒30克，姜片15克，泡子姜片30克，（略）香料配比：八角2克，桂皮3克，草果5克，（略）底料制作程序：（1）烹前工作：干辣椒节入锅中，加少许熟菜油，用微火焙酥。

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》360问答

    1.羊肉切成块状然后进热水过一下 血水.

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》

    [红焖羊肉的做法和红焖羊肉火锅的做法 步骤二 锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。步骤三 大火加热锅中的油...

  • 正宗红焖羊肉火锅的药料配制方法是什么?

    正宗红焖羊肉火锅的药料配制方法是什么?材料：羊肉、白萝卜、胡萝卜、辣椒酱、姜葱蒜、八角、桂皮、草果、香叶。制作方法：1、将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块，胡萝卜和白萝卜去皮切成...

  • 正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》

    原文：正宗红焖羊肉火锅的做法，《药料配制》 红焖羊肉火锅，火爆程度简直是，红焖炊烟浩荡处，今日早市没有羊 moyan360 阅502 转49 南北火锅配方汇总 厨人 阅2670 转461 秋冬进补(第12页) 青山...

红焖羊肉药料

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