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女儿喜欢吃的红烧肉日常做法与要点
不硬不柴、入口即化的红烧肉的做法 带皮五花肉洗净切块，冷水下锅，加葱姜料酒，水开后，继续焯水3～5分钟，同时撇去浮沫。 ①如果喜欢皮的口感Q弹有嚼劲，洗净切块之前请先将五花肉的皮贴着热锅炙一下，至皮微黄。 ②如果害怕油腻，请将焯水时间适当延长。
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每想吃肉，婆婆都用这方法炖红烧肉，红润鲜亮，软糯入味不油腻
1、首先去菜市场挑点新鲜肥美的五花肉，放在冷水锅里，加一些葱段、姜片和料酒去腥，大火煮开焯出血沫，之后洗净捞出，切成妈妈经常打的麻将那种大小的块儿，一口一个吃着才过瘾。
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怎样做红烧肉好吃 家庭做法有哪些(全文)
做法 1、五花肉切块，洗干净，晾干。点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了。
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5种经典红烧肉做法，各具风味，值得一试！
3.蒸的红烧肉用料：五花肉500克、豆豉2汤匙、水3汤匙、生抽4汤匙、老抽5汤匙、红糖1汤匙、辣椒面（不吃辣可不放）1汤匙、料酒3汤匙、香葱适量；做法：1.五花肉切方块，洗干净，冷水下锅...
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红烧肉的做法
1、原料图如图所示。
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家常红烧肉」做法和菜谱大全
1、肉洗净，放水汆一下，切成比红烧肉稍大的块。
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笋干炖红烧肉的做法
笋干炖红烧肉的做法步骤 1 将网购的湿笋在水里浸泡5~6小时，然后换2~3次水，把咸味泡掉就好。之后，可以烹饪。 2 将食材捞出沥干水份，以厨房用刀切成玉兰片，待用。
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做红烧肉时必须要过油吗？这样做后有点油腻，直接炖后收汁是不是会好些，有啥好方法能保持肉香而不腻？
红烧肉不用过油，过水也可以。把肉放在水里烧开后把水倒掉，再重新爆锅，把肉放在里面猛火炒一下，放好佐料，加水慢火饨就可以了。还有一种方法就是把肉放在水里烧开后把水倒掉，再重新爆锅，把...
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