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买排骨, “前排”“中排”“后排”要分清, 差别很大, 不要买错了
无论是红烧、清蒸、炖汤，还是烧烤，排骨都能带来丰富的风味，且搭配灵活多变。而排骨不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含优质蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养元素，尤其是钙质丰富，...
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红烧排骨的做法
1、 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用；
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同样是排骨，前排、中排、后排注意区分，口感差别大，可别买错了
这里简单总结一下前排：肉少骨多，适合炖汤；中排：肉质饱满，烹饪方式多样；后排：肉多骨少，适合炖煮、红烧。喜欢吃排骨的，可不要搞错了。
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红烧排骨需要焯水吗?
答：需要焯水，做红烧排骨要先把排骨冷水下锅，放一些姜片，然后水烧开煮一下去除腥味，这样做出来的红烧排骨才好吃不油腻。
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红烧排骨焯水吗 不可少的一步
1、做红烧排骨最好选购肉比较多的排骨，如果骨头上能带些肥肉就更好味啦。 2、焯水的时候放入花椒，有去腥增香的效果。
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同样是排骨，前排、中排、后排注意区分，口感差别大，可别买错了
这里简单总结一下前排：肉少骨多，适合炖汤；中排：肉质饱满，烹饪方式多样；后排：肉多骨少，适合炖煮、红烧。喜欢吃排骨的，可不要搞错了。
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买排骨，"前排"、"中排"、"后排"差别很大，弄懂再买，少花冤枉钱
前排排骨容易烹煮至熟透，肉质容易从骨头上分离，非常适合用于红烧、糖醋烹调或烧烤。然而，它们的骨髓含量相对较低，因此并不是炖汤或煲汤的最佳选择。二、中排排骨 中排排骨，常被称为精排...
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买排骨,"前排" "中排" "后排"差别大,弄清楚了,少花冤枉钱
烹饪方法的区别 猪前排骨头比较短，脆骨比较多，可以红烧，炖着肉质也比较容易炖软烂，很容易脱骨。中排肉质鲜嫩，肥瘦相间，但是骨头比较细，可以红烧清
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红烧排骨肉
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