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  • 红烧带鱼做法正宗

    步骤清晰。 首先把带鱼洗一下。带鱼表面的白磷含有卵磷脂，不去掉的话也可以。 然后剪去鱼尾，鱼头和鱼鳍。去除内脏。带鱼肚子里的黑膜一定要去除干净。否则腥味太重。 清洗干净后准备改刀。我们在鱼身两面打上一字花刀。这样方便入味。然后切成四厘米左右的段。放在盆中开始腌制。盆中加入葱段。姜片，一勺胡椒粉。一勺食盐，少许鸡精。一勺料酒，再加入少许十三香。拌匀后腌制十分钟。去除带鱼的腥味。

  • 红烧带鱼

    红烧带鱼的做法   将带鱼去鳞去内脏（可在市场让人代劳），洗净后，斜刀切成菱形块。放入大碗中，撒入盐，花椒，淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟

  • 红烧带鱼

    红烧带鱼的做法 先准备好调料。姜切丝，蒜切小块，葱切段和沫，花椒少许，1颗红辣椒切段 将带鱼洗净，用姜丝料酒腌制15分钟，去除腥味。我在每日优鲜上买的速冻带鱼，是切好的段，小部分带内脏的带鱼段需要把内脏清理掉。

  • 红烧带鱼

    1.鸡蛋放碗中打散然后将带鱼均匀的裹上一层蛋液后放入锅中煎到两面金黄，盛入盘子中； 做法： 1.鸡蛋放碗中打散然后将带鱼均匀的裹上一层蛋液后放入锅中煎到两面金黄，盛入盘子中； 2.葱姜蒜、八角放入油锅爆香，然后将煎好的带鱼放进锅中，醋、酱油、蚝油调成汁然后倒入锅中，盖上锅盖，1分钟后打开锅盖加入料酒，盐、糖、鸡粉及适量的清水，盖上锅盖闷煮3-5分钟就可以出锅了。

  • 红烧带鱼的做法

    1.葱切成丝，蒜切片、姜切片、辣椒切片备用；

  • 红烧带鱼

    醋 一勺 料酒 一勺 淀粉 二勺 鸡蛋 一个 红烧带鱼的做法 带鱼买的时候，老板会帮其宰杀好，并切成小段小段的，拿回家冲洗干净(内脏哪些全部冲洗掉) 放入姜丝，葱丝，料酒(如有白酒更佳），胡椒粉，一点点盐腌制一会儿去除带鱼的腥味 准备作料:姜葱蒜待用 将带鱼捞出，用淀粉包裹均匀 打一个鸡蛋，搅拌均匀后将带鱼段裹上鸡蛋液

  • 红烧带鱼怎么做好吃

    1 可口红烧带鱼：带鱼切段煎至金黄备用，锅中蒜爆香加入带鱼翻炒，再加水与调料煮开收汁即可，这样做出来带鱼鲜嫩醇香很入味。 2 家常红烧带鱼：带鱼切段用姜丝腌制后煎至金黄备用，锅中葱姜蒜、辣椒爆香，再加调料与清水煮开放带鱼收汁即可，这样做十分下饭。

  • 家常红烧带鱼

    烹饪步骤 带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！） 葱姜蒜八角准备好。 起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。并把葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。 把腌制好的带鱼段一块块的码在葱姜蒜之上。（尽量不要直接让鱼身接触锅底，遇热后鱼肉会松散。

红烧带鱼做法

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