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  • 糖糕是怎么做的

    一次偶然用做面包剩下的一团面做了软麻花 ，吃了麻花觉得很 好吃，这种口感就象过去吃糖糕，糖糕过去是上海的大众小吃，现在几乎已径看不到了，为了找回过去的感觉，凭想象做了这道糖糕。主...

  • 正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方

    正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方主料面粉适量调料色拉油适量水(沸)适量白糖适量糖糕的做法1.面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油，和成软硬适中的面团，分成...

  • 糖糕是怎么做法

    糖糕是怎么做法1面粉1放入盆内，滚开的热水慢慢倒入，用筷子搅拌2搅拌的过程中加入少许的色拉油3稍微凉之后用手揉成面团4醒发半小时5醒面的时候制作糖馅。白糖2加入面粉2调制成白糖馅6面团醒好后搓成长条7分成大小均匀的面团5个。8将面团...

  • 糖糕

    是儿时记忆中的美食，在我的家乡，端午节是不吃粽子的，但是这道糖糕却是家家户户必备的，简单方便。记得小时候想吃糖糕的时候...

  • 炸糖糕怎么会裂开 炸糖糕裂开是什么原因

    糖糕炸的时候为什么会裂开 1.烫面问题 烫面没有揉至均匀，里面还掺杂着生面，这样表面就会突出大泡。和面时要用刚烧开滚烫的开水和，在烫制面团时，如果操作失误，水放多了或放少了，千万不可...

  • 油炸糖糕的做法和配方是什么？营养饮食

    糖糕是比较常见的传统小吃，大多数人提起糖糕之后，往往会说是小时候的一种记忆，其实炸糖糕在很多的地区仍然还有保留，尤其是在节假日的时候，很多地方仍然有吃炸糖糕的习惯，炸糖糕吃起来是...

  • 糖糕怎么做才有脆皮

    1. 制作糖糕的面团是将面粉烫制而成。而面团烫制的好坏，直接影响到糖糕的成品质量，故掌握烫面的制作要领至关重要。郾烫制面团的用具一般说来，烫制面团应选用陶瓷盆或不锈钢盆，最好不要用铁锅，因为铁锅里的黑锅屑极易脱落会影响到面团的质量。郾烫制面团的配方比例糖糕有两种配制方法，第一种是甜味，但不包糖馅的糖糕，其精面粉、水和糖的比例是1∶1.3∶0.2；第二种是包糖馅的糖糕，只用面粉和水就可以了，其比例是1∶1.4。郾烫制面团的水温烫制面团时，

  • 如何做炸糖糕

    1. 准备适量的面粉，将面粉用热水烫熟，用工具充分搅动，直到看上去没有干面粉那么质地均匀，稍微放置一会。

  • 糖糕是什么面粉做的

    过年除了鸡鸭鱼肉之外，在我们河南还有这么个习俗—炸糖糕、炸油条。这几乎是每一个河南人必备的硬技能。今天，就先给大家分享一下炸糖糕的做法，一辈辈人积累下来的经验，又鼓又酥还不破皮。...

  • 正宗糖糕是怎么做的糖糕的配方

    如果长时间用大火或中火炸制，糖糕会出现外熟内生（俗称“溏心”）现象，甚至会因内部空气膨胀，使糖糕爆裂。另外，若是没采用“僵炸”的方法，那炸成的糖糕会干瘪无光，有如“死”饼。

糖糕是什么做的

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