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当精品咖啡成为快消品，新锐品牌层出不穷
优质商业豆的价格大约在50、60元/公斤，起步价在80元/公斤左右的咖啡豆可以入围精品咖啡豆的范畴。”某精品咖啡创始人刘豫对「...
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连锁咖啡4451家 赢在商道·中国营销企划：精品咖啡千店进发
一方面，随着近些年瑞幸、库迪等咖啡品牌在咖啡赛道的激烈竞争，咖啡的市场教育基本完成，潜在消费者变多吸引精品咖啡们扩张抢占市场。中国商业联合会专家委员会会员赖阳告诉壹览商业：中国咖啡...
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什么样的咖啡是［好咖啡］？
精品咖啡，相对普通商业咖啡豆，会贵一些，在于咖啡生豆品质成本，整个咖啡链的精挑细选，控制精而少量的烘焙成本，保持咖啡烘焙新鲜度需要的定时更新成本。（上文所言贵咖啡：大众耳熟的顶级...
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为什么买到的瑰夏咖啡“不好喝”
正如咖啡也因品质高低分为商业咖啡和精品咖啡，在我个人喝过的数千杯瑰夏中，有高达98分的超级精品瑰夏，也的确有分数仅70多分的商业瑰夏。瑰夏是一个咖啡品种，而并不是优秀品质的保证，同理...
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精品咖啡教母说过：一杯好咖啡 可以抵上二三十年的人生
但当时市场几乎由风味一般的商业咖啡(Commercial coffee)所霸占。就是她将精品咖啡定义为“特殊地理条件及微气候，生产具风味...
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滤挂咖啡
阿拉比卡种咖啡豆一般作为精品咖啡的原料，罗布斯塔种一般作为速溶咖啡的原料。品质较高的的滤挂咖啡，大都由100%的阿拉比卡种咖啡豆制作而成，不添加任何香精和防腐剂，不管是口感还是香度上都...
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我在县城卖咖啡：消费下沉后 让“附近”归来 | 未来商业20人谈
然而，比起这些连锁店里密集的单量和筋疲力尽的店员，这家并不处在县城中心地段的精品咖啡馆，似乎有过之而无不及。根据该市政府工作报道，2022年，中心城区人口约14万，城镇居民人均可支配收...
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我在县城卖咖啡：消费下沉后 让“附近”归来 | 未来商业20人谈
然而，比起这些连锁店里密集的单量和筋疲力尽的店员，这家并不处在县城中心地段的精品咖啡馆，似乎有过之而无不及。根据该市政府工作报道，2022年，中心城区人口约14万，城镇居民人均可支配收...
精品咖啡和商业咖啡的区别
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