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细竹笋炒之前需要焯水吗
在食用前，需要进行焯水。2、一是为了取出竹笋里的草酸，防止腹泻。二是为了去除竹笋所含的大量水分，使得之后爆炒或者烹饪的口感更佳。并且，焯水之后，更容易制成笋干，提高口感，也使得制作的工序简单化一点，方便食用。
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干竹笋怎么泡又快又好？学会1个小妙招，不用过夜竹笋也特香软
将它们浸泡在温水中5小时。30度的温水就够了。浸泡时，将盆倒置，以免热量散失，然后将干笋放入盆中，以中小火煮2小时； 第二步，取出用热水泡2小时，笋干完全变软，切
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笋干炒腊肉怎么做 笋干、咸肉泡水半小时左右，咸肉加料酒、生姜焯水3分钟，刀板香切片，笋干切段，大火翻炒，转沙锅文火慢炖，干锅笋干肉...
笋干炒腊肉怎么做 笋干、咸肉泡水半小时左右，咸肉加料酒、生姜焯水3分钟，刀板香切片，笋干切段，大火翻炒，转沙锅文火慢炖，干锅笋干肉下饭又好吃#下饭菜 #妈呀太香了 #美食 #下饭神器 - 腊梅食品旗舰店于20231201发布在抖音，已经收获了2.2万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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怎样做笋干
制作笋干可以采用浸泡去咸、焯水去涩等方法进行处理，处理后需晒干保存。如果发现笋干出现异味或其他异常情况，应停止食用。 1.浸泡去咸。将新鲜竹笋用清水浸泡数小时至数天，以减少其盐分含量。此方法有助于软化竹笋并降低其咸度，便于后...
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看了婆婆炒笋干的法子，终于明白为什么之前我做的不好吃了
1， 在做菜前一天就要将笋干泡在清水之中，大概跑上一天一夜，期间换个2～3次水。然后在正式烹饪的时候，将泡好的笋干放进凉水锅里加热焯水，在这个环节可以在水里放上一勺白糖，将笋干煮软后捞出。
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新鲜竹笋的处理方法和做法 竹笋的正确焯水方法—爱才妹生活
正确焯水方法 正确焯水方法 刚挖采的竹笋是不能够直接使用的，需要先用清水洗干净，然后去掉外皮，放入沸水中焯水，那么竹笋的正确焯水方法是什么？将去皮后的竹笋切成小块，国税烧开后，放入姜片、竹笋，然后盖上锅盖中火煮三分钟左右，确定熟乐之后捞起即可。新鲜竹笋的储藏方法竹笋的储存方式很多，不...
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