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  • 煮小米稀饭放小苏打还是食用碱,两者一样吗？放那种更好，应该放多少，什么时候放最好？请详细回答

    苏打则为碳酸钠(Na2CO3 )，又名纯碱、苏打,是一种白色粉末。民间还有叫碱、面碱等土话。其水溶液呈强碱性，用于工业生产中，一般是不直接作为医疗用药的。但是可以直接用于发馒头等食品方面。 食用碱 包括小苏打和苏打。 煮粥放两种都可以，都只能放一点，拿小茶勺粘点就可以，多了有碱味。 -----可以不放 就是煮的时间长点 放碱确实会让粥更香 食用碱 包括小苏打和苏打。 煮粥放两种都可以，都只能放一点，拿小茶勺粘点就可以，多了有碱味。 --

  • 粥里是放碱面好，还是放小苏打好？你的理解真的对吗？看专家理解

    2、在以玉米为主的地区，如果是在有玉米的粥里面放入碱或者是小苏打可以使结合型的烟酸分解为游离型，或许可以提高烟酸的利用率。虽然有很多经验的说法都说煮粥的时候加碱比较好？那么到底有...

  • 粥里到底是放碱面好，还是放小苏打好？

    但是做玉米面糊糊最好用点儿食用碱，而做玉米饼子是要用小苏打的。碱面叫碳酸钠，小苏打叫碳酸氢钠。在农村人们煮粥一直都放碱面，一可以使粥更适口，增加了粘稠度和香味，二可以缩短煮粥时间，...

  • 煮稀饭时稀饭里面放什么好吃些是碱，矾，还是小苏打？爱问知识人

    煮稀饭时稀饭里面放什么好吃些。是碱，矾，还是小苏打？这三样东西都不能放!是不好的!1)生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜?

  • 熬粥的时候，究竟是放碱面好还是放小苏打更好？

    粥，又叫稀饭，是由大米、小米或玉米碎、豆类等粮食煮成的稠糊的传统食品。在食品中使用的碱面，又叫食用纯碱、食用碱、食用 碳酸钠，水溶性为碱性；在食品中使用的小苏打，又叫食用小苏打、...

  • 熬稀饭放碱还是小苏打

    熬稀饭放小苏打。小苏打就是食用碱，化学名叫碳酸氢钠。熬粥时放 一点可以加快熬的速度，也可以使粥产生特殊的香味，很增加食欲， 但是小苏打不能多放，否则会破坏粥里的维生素等营养物质。有别于 工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打...

  • 煮稀饭放碱还是放小苏打好呢

    1、煮稀饭时，正常情况下碱和小苏打都不建议放，因为加入这两种食材之后都会造成营养物质的流失。2、比如说，做稀饭时加入小苏打，不仅仅会破坏稀饭中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分，还会破坏蛋白质的分子结构。 1、煮稀饭...

  • 粥里放碱还是小苏打好？

    粥里放碱还是小苏打好,加碱是为了缩短时间，改善粥的风味，但是会破坏营养物质。煮粥是不要加碱或者小苏打，想要粥增加粘稠度可以加糯米和燕麦。煮粥是加入碱性物质对维生素K影响较大。

  • 稀饭放苏打还是放碱

    1、煮稀饭时，正常情况下碱和小苏打都不建议放，因为加入这两种食材之后都会造成营养物质的流失。2、比如说，做稀饭时加入小苏打，不仅仅会破坏稀饭中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分...

  • 熬稀饭放碱还是小苏打

    我觉得正常的熬稀饭不应该放碱或是小酒。只有在那种大食堂里面。那了加快煮饭的速。更烂一些更粘稠。就放一些碱和小苏打在自己信蠢家里煮粥的话还是要用好的米最好加点小米，然后要慢慢的熬出来，这样的粥才健康加这悄辩种人工添加的东...

稀饭里面放碱还是小苏打

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