烧白（盐菜肉）

【烧白（盐菜肉）】1.先炒芽菜备用；2.烧油加入炒香；3.捞出；4.炒；5.炒好备用；6.煮肉30分钟左右；7.煮好捞起来…扎扎扎…扎满洞；8.上色；9.油烧热，迅速放入油锅盖上盖子，用中火...

四川盐菜肉的做法

制作四川盐菜肉的步骤 1.备好原材料：去皮猪瘦肉。猪肉尽量选择瘦一点的猪肉，这样吃起来不腻。 2.再备好盐菜(学名叫冬尖)，老姜。 3.猪瘦肉洗净，拭干水分，放进绞肉机里，搅打成肉末。老姜剁碎，同肉末混合。 4.干辣椒剪断，盐菜洗净后，拭干水分，也用绞肉机绞碎处理。 5.炒锅里倒入适量植物油。油需多一点，这样炒得香，放的久。 6.放入干辣椒、花椒炒香后，放入肉末炒至变色。 7.放入盐菜继续翻炒。 8.食材都炒熟后，关火。 9.肉臊子可用

懒人炒饭～盐菜肉沫饭的做法

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蒸盐菜肉（硬菜）

烹饪步骤 1/4 点击查看大图 五花肉切块，下锅焯水。 2/4 点击查看大图 老抽加红糖，给焯好水的肉上色。 3/4 点击查看大图 上好色的肉下锅炸，刚开始油温不要太高，炸至表皮变色就可以捞

懒人炒饭～盐菜肉沫饭的做法

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