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学会这三个步骤，做出来的白切鸡，鸡肉鲜嫩不柴！
就是选好食材，做白切鸡的时候，要选择大小适中，不要太大的清远鸡，或者是三黄鸡，这两种鸡的鸡肉口感好，而且鲜味足，最适合做白切鸡。把鸡肉处理好，去掉里面的内脏还有鸡爪之类的，也可以在买鸡的时候叫老板处理好。然后再准备一些香葱，少许生姜切片，以及一点点大蒜切成蒜蓉备用。 第二步：做白切鸡的第二个要点，就是煮白切鸡的技巧。锅里加入适量的清水，冷水把白切鸡下锅，然后放一段香葱，香葱打成结然后放进去，再放一点姜片，放一点料酒，用来去腥提鲜。煮的时
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学会这三个步骤，做出来的白切鸡，鸡肉鲜嫩不柴！
味道却非常鲜嫩，既保留了鸡肉的鲜美，还去掉了鸡肉的腥味，煮出来的白切鸡不老不柴，不硬不干。白切鸡虽然好吃，但是也要看怎么...
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白切鸡烹饪诀窍秘诀，鲜嫩、好吃、不柴，客家人这样做
我一直怀疑我妈不做这样一道菜的原因，那道菜就是：白斩鸡。说起这道菜，我不得不说起我小时候经历的一件事，那个时候阿妈不大会炒菜，一般是由奶奶做的。有一次去吃宴席，主人家端上了一盘鸡肉...
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做白切鸡时，学会这三个步骤，鸡肉鲜嫩不柴，嫩鲜味足
今天小编要和大家分享的这道白切鸡，就是一道地道的广东口味美食，它也叫做“白斩鸡”。吃过广东菜的朋友，应该对粤菜都稍有了解，粤菜讲究的就是“鲜，嫩和原汁原味”。而白切鸡，正是一道广东...
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白切鸡的家常做法，肉嫩不柴还紧实，这么做0失败，家人好爱吃
白切鸡的家常做法，肉嫩不柴还紧实，这么做0失败，家人好爱吃,本视频由舞之灵小食堂原创提供,11288次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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做白切鸡，牢记3个要点，皮脆肉嫩，不柴不腥，不比饭店里的差
1、第一点要注意的是，我们做白切鸡的时候，一定要选择新鲜的鸡肉。4、接下来我们准备一盆冰水，把煮熟的鸡肉立即放进去冰镇，5分钟之后就可以拿出来切块了。2、我们把鸡肉放到锅里煮的时候，就...
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做白切鸡时，不要直接下锅煮，多加这一步，又嫩又滑还不柴
今天小编就来给你说道说道：做白切鸡时，不要直接下锅煮，多加这一步，又嫩又滑还不柴。白切不光肉质鲜美，而且外观还很漂亮，有颜控的朋友也不会嫌弃的。很多人做白切鸡的时候会搞错白切鸡的...
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做白切鸡，牢记3个要点，皮脆肉嫩，不柴不腥，不比饭店里的差
今天我就来给大家分享白切鸡的正确做法，掌握3个要点，皮脆肉嫩，不柴不腥。吃起来完全不比饭店里的差，美味的很。冬天适合吃鸡肉，不要只会用炒、炖的方式来做了，给家人们做一道白切鸡尝尝看...
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