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  • 烩面胚怎样做更筋道

    下边教大伙儿羊肉烩面胚怎么做更劲道。1.提前准备小麦面粉与生鸡蛋预留。2.食用纯碱放进碗中，用冷水化掉。3.将小麦面粉放进洗脸盆中，打进一只生鸡蛋，添加适量食盐。4.用筷子先将小麦面粉搅拌...

  • 滑动验证

    作为一个地道的河南人，对于面食是情有独钟，尤爱吃烩面，市场上买的烩面胚都是机制的，总是感觉没有自己做的筋道有面香味，今天又做了烩面胚，记录下来，给喜欢自己做烩面的朋友们一个参考。...

  • 烩面

    7、将煮好的面盛到提前做好的烫料里面，(我做的是番茄鸡蛋木耳)再浇上辣椒油或者醋一碗爽滑美味的烩面就做好了！喜欢就点个赞吧！

  • 怎么做烩面胚才能更筋道拉不段

    一、做烩面胚要筋道拉不段的重点在于要使用适量的食用碱 对面团进行饧面20分钟左右，经过这样的过程才 能让面团使用延展 性增加，然后再进行稍微揉搓即 假鸡校转脱兰配封 能使制作出来的面胚...

  • 西红柿鸡蛋烩面的做法

    “最爱，西红柿鸡蛋浇各种面，最后还是觉得配上烩面最好吃。食材明细 主料 西红柿 1个 鸡蛋 1个 青椒 1个 面 适量 辅料 葱 适量 蒜 适量 酸咸 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 西红柿鸡蛋...

  • 特色家常烩面来啦，一个西红柿，俩鸡蛋，两片烩面，爽口开胃好吃

    特色家常烩面来啦，一个西红柿，俩鸡蛋，两片烩面，爽口开胃好吃,本视频由舒晨爱味记提供,6668次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台

  • 河南烩面 和面时为何要用鸡蛋

    河南烩面 和面时为何要用鸡蛋一方面是有营养的考虑 但是更多的是 使面更加劲道

  • 烩面和面为啥加鸡蛋

    1、360问答 可以使面筋到，煮出的面条口 感爽滑。2、烩面的做法： （1）制作面坯: ①面粉中加入一小勺 盐，两个鸡蛋，混合均匀，慢慢加入清水，揉成软硬适中的面团，蒙上保鲜膜醒20分钟。然后再...

  • 烩面胚

    烩面胚的做法 面粉里撒盐 慢慢加水，先用筷子搅成絮状，和成面团后放半小时 把上一步的面团以每半小时就再揉一揉的频率，和到手感非常光滑的程度 切成小面团搓成长条形 擀成面片，为了方便拉面...

  • 鸡蛋烩面的做法

    鸡蛋烩面的做法步骤 1 准备配菜。圣女果去皮，平菇焯水撕片、黑木耳、香菇先浸泡后焯水、冬笋煮出涩味、莴笋叶、葱切丝。2 稍软面团（按500克小麦面粉加入10克盐，分次加适量清水，先揉搓成...

用鸡蛋和面做烩面胚

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