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当生抽遇上刺身：美味的邂逅还能再普通一点吗？西餐博客
但却是一场美味的奇遇。下面我们将深入探讨它们的碰撞会带来怎样的惊喜。 传统与创新的美食交融 探讨传统日本刺身 文化中 的酱油搭配和生抽作为中国酱料的异域融合。在传统的
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生抽和老抽的区别
1、从颜色上区别：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的；而老抽是棕褐色并且有光泽。
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红烧酱油是老抽还是生抽
红烧酱油属于老抽，通常老抽都是在生抽的基础上加上焦糖并经过独特的工艺制程的，这种调味品非常适合用来给食物上色，我们平时在做红烧菜的时候若没有红烧酱油的话也可以用普通老抽代替它。 老抽的味道相对于生抽而言也更重，我们平时大多都是使用生抽来炒菜或者是制作凉菜。不过需要注意的是，对于患有高血压、糖尿病等疾病的人来说，老抽、生抽这些调味品最好是不要多吃。
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现在还有多少人不认为生抽就是酱油？？
生抽不太上色只调味… 生抽一般是调味，老抽的话一般是上色，也会更咸一些，另外还有什么蒸鱼豉油，顾名思义就是蒸鱼淋上去的，凉拌酱油的话就更加适合凉拌使用。对我本人来说，一般的生抽不会去做凉拌菜，习惯加热，凉拌菜会用专门的凉拌酱油 经过提醒，应该是生抽比老抽略咸，小时候吃老抽拌饭的时候可能有比较大的阴影，觉得老抽很咸，所以应该是本人感觉的问题...
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加加 调味厨房生抽酱油的热量和减肥功效
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