生抽是调味的吗_第10页

生抽

生抽是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。生抽用来调味，因颜色淡，呈红褐色，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
生抽

生抽用来调味，因颜色淡，呈红褐色，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。紫色长茄子红椒猪肉大蒜叶子大蒜葱花盐白糖老抽生抽蚝油醋...
生抽的作用

生抽的营养价值是比较高的，在日常生活中主要是用于调味，生抽里面含有多种微量元素和矿物质，含有铁元素比较丰富，铁元素是促进血红蛋白合成的一种重要元素，可以预防缺铁性贫血，煮菜的时候适当的放一点生抽，还可以促进食欲，健脾和胃，可以降低人体内的胆固醇，可以预防心血管疾病和动脉粥样硬化，可以促进人体的新陈代谢，预防肥胖。
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1.生抽生抽的“抽”字意为提取，以大豆或黑豆、面粉为主要原料，经天然露晒、发酵而成。生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁，因颜色淡，所以多用来调味，是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档。

生抽是调味的吗