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  • 猪骨

    猪骨，中药名。为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的骨骼。具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效。常用于消渴，肺结核，下痢，疮癣。

  • 猪骨的分类及预处理

    【猪骨的分类及预处理】1.猪骨的使用普遍分三类，分别是:猪筒骨，猪龙骨，猪排骨 需要注意的是，这个名字是有顺序的。三者熬出的汤，猪筒骨油脂最少，猪排骨最多。个人通常选择猪筒骨＋猪龙骨...

  • 猪骨

    其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动物骨骼中所含钙质不易分解，久煮反而会破坏骨头中的 蛋白质 ，因此，熬骨头汤不宜时间过长。 营养专家推荐的方法是：炖汤之前，先...

  • 猪各部位肉的名称图片及料理方式

    特色是肉味较淡、无骨且不带筋，脂肪含量低。靠近肋排的里肌尖端是特别嫩的部分，又称为「腰内肉」。料理方式：这块肉纤维细，适合快速短时间烹调，以免肉汁流失，像是煎、炒、炸都是小里肌很适合的烹煮方式，或者单纯做成炸猪排食用。E：腹胁肉(五花肉) 指的是猪只背脊部下方...

  • 附图详解猪骨各部位最佳用途

    附图详解猪骨各部位最佳用途 大家在平常的生活中往往会为做什么样的菜而挑选怎样合适的猪肉犯难。为此今天我特地 精心准备了这样一个帖子供大家参考，有不足之处也请各位涯友多多指点。此贴的...

  • 尸体海底如何变化？猪的尸体4天内分解成骨头

    他们发现，猪的尸体仅仅4天时间就分解成了骨头，而这些骨头能保留长达6个月时间。这些猪尸体被放在海面下300米处，正好位于乔治亚海峡的海床上。研究人员设计了一个平台，可以容纳两具猪尸体，...

  • 猪骨调料块怎么做汤好喝

    其实，无论多高的温度，也不能将骨骼 内的钙质溶化，因为 动物骨骼中所含钙质不 易分解，久煮反而会破坏 骨头中的蛋白质，因此，熬骨头汤不宜时间过长。

  • 猪分解文案

    畜产分解技巧是提升畜产自营毛利的关健。猪肉分解又称冷鲜白 条分解。一般来讲、一头猪的分解大致可分为以下几个步骤、白条大 分解。分为前段、五花、排骨、后段四部分。 1、清理白条上的血渍及污渍,分解 5 号...

  • 边猪的分解

    4．边猪分解后比例 分割头数：1 头 边猪毛重：94.5 公斤（假如） 分割前边肉：80.4 公斤（85%） 品名 精肉 前上肉 猪扒 五花肉 龙骨 猪手 分割系数 11.5 15.3 3.3 10...

  • 第一章：猪的解剖(“骨骼”文档)共11张

    骨盆底壁的后部低而平，有 利于猪的分娩。（2）膝盖骨：较狭长。（3）跗骨：有7枚，分3列。进列2枚，中列为1枚，即中央跗 骨。远列4枚，即第一、第二、第三及第四跗骨，第四跗骨内 侧面与中央跗骨成关节。 （4）佦骨 、趾骨和籽骨:与前肢的掌骨...

猪骨分解图

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