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年货买肘子，你知道“前肘”和“后肘”差别有多大吗？别买错了
进了腊月，买年货开始提上日程，年货里一定少不了猪肉这项，而猪肘子一定是很多家庭的年货“目标”，特别是将一整个肘子做好端上桌，红彤彤香喷喷，那就是年夜饭上的一道压轴大菜，任谁都得夹上...
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人们爱吃的生猪蹄和猪肘子的区别在哪?是猪的哪个部位?价格多少钱一斤?
猪肘子，我们也叫蹄膀，猪肘是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚...
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买猪肘，要“前肘”还是“后肘”？买错了肉少骨头多，一点不划算
猪肘子，又叫猪蹄膀，是猪身上最鲜美的部位，也是吃起来最过瘾的部位！煮得烂乎乎的酱肘子，是不少吃货的最爱！尤其是快过年了的时候，在北方的年夜饭菜单上，基本上都有一道酱肘子，并且每个人...
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猪肘子是猪的哪个部位肘子是什么
隔山肉在猪的什么位置,挡风肉、腰梅肉在猪的哪个部位3.46阅读猪肘子的做法3.0565阅读猪肘子的做法3.0140阅读凉拌猪肘子的做法4.6274阅读水晶肘子肴肉4.0151阅读酱肘子...
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教你认识猪肘子是哪个部位
教你认识猪肘子是哪个部位
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猪肘子是哪个部位？揭秘餐桌美味，猪肘子的部位与美食文化之旅！
今天，就让我们一同踏上这场探索之旅，深入了解猪肘子的奥秘。一、猪肘子的部位揭秘 1.部位定义：猪肘子，顾名思义，是指猪的前后腿关节附近的部分，具体可分为前肘和后肘。前肘又称前蹄髈，...
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肘子
肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔...
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