买猪肘子，认清“前肘”和“后肘”，差别挺大，弄懂再买心里有底

北肘南髈，说的都是一种食材—猪肘子！北方称之为肘子，南方叫作蹄髈。猪肘子肉厚，胶质重，不仅好吃，营养也丰富，既是女人的“美容菜”，也是男人的下酒菜，所以，猪肘子深受大家的喜欢！其次...

猪肘子可以怎么做？

猪肘子中间只有一个大骨，看准骨的位置，在骨的边上先切一刀，看到骨头为止。4.然后从红烧圈部分沿着骨慢慢把骨和肉分离。可以用小刀或者剪刀。5.这样就可以把骨和肉完全分离，操作的时候小心手哦~~6. 起干净锅倒入冷水，然后加入...

猪蹄和猪肘子的区别

猪蹄和猪肘子是猪的两个部位，形态、位置和用途上有所不同，下面是它们的区别： 1.形态差异：猪蹄是猪的脚部，呈半圆形，由骨骼和肉组成，外表...猪肘子常用于制作红烧猪肘子、猪肘骨汤等菜肴。...

猪肘子可以怎么做？

猪肘子中间只有一个大骨，看准骨的位置，在骨的边上先切一刀，看到骨头为止。4.然后从红烧圈部分沿着骨慢慢把骨和肉分离。可以用小刀或者剪刀。5.这样就可以把骨和肉完全分离，操作的时候小心手哦~~6. 起干净锅倒入冷水，然后加入...

猪肘子的做法大全（全）

主料：猪肘子 ( 一个 )调料：鸡蛋 ( 若干 )、大葱 (50 克 )、生姜 (20 克 )、冰糖 (100 克 )、桂皮 (2 片 )、酱油 (150ml)、大料 ( 适量 )、香叶 (2 片 )、山楂干 (2 片 )、黄酒 (20ml)...

买猪肘子，要分清“前肘”和“后肘”，差别很大，挑错难吃浪费钱

买猪肘子，要分清“前肘”和“后肘”，差别很大，挑错难吃浪费钱。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。猪肘子，又叫蹄髈，它作为猪身上最鲜美的部位，是肉食爱好者们的心头好，很是抢手...

买猪肘子，要分清“前肘和后肘”，哪瘦肉多？哪胶质厚？区别不小

俗话说“秋冬进补，开春打虎”，在寒冷的冬日里，能吃上几口肥而不腻，软嫩鲜香的猪肘子，肯定能给味蕾带来极大的满足。肘子是北方人授予的“爱称”，南方人则喜爱称其为蹄髈。肘子肉多、胶质重...

买肘子，分清“前肘和后肘”，哪个瘦肉多？哪个胶质多？区别挺大

说到猪身上最好吃的部位，肘子肯定要占一席之地。肥而不腻的肘子，口感软烂，咬一口全是肉，那叫一个香呀。肘子好吃不好做，很多人做的肘子肉很柴，吃起来还很油腻，主要是没掌握技巧，今天我就...

我国哪的肘子最好吃？经对比，这6个地方不错，你吃过几种

制作带把肘子，要用新鲜的猪前肘，先把肘子表面的猪毛烧干净，清洗干净，用中间剖开，把猪骨敲断，下锅焯水去腥，碗里放黄豆酱、甜面酱、蚝油、生抽、老抽搅拌均匀，放到肘子里，抓拌均匀，加小...

买猪肘子，要分清“前肘”和“后肘”，做菜差别大，别买错浪费钱

进了腊月，买年货开始提上日程，年货里一定少不了猪肉这项，而猪肉中的猪肘子，也就是猪蹄髈一定是很多家庭的年货“目标”，特别是将一整个肘子做好端上桌，那就是年夜饭上的一道压轴大菜，任谁...