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猪肉越煮越硬怎么处理
因为菠萝中的蛋白酶可以使肉中的蛋白质分解，这样炖出的肉口感更细腻。在炖肉的过程中不要添加冷水，大火烧开后小火慢炖；最后放入食盐，大火收汁即可。
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猪肉禁忌 吃猪肉有什么禁忌吃猪肉的禁忌事项
2、将猪肉放入砂锅里，加水，大火煮沸，捞掉浮沫，加枸杞、茯苓、黄精、葱姜汁，改用小火炖3小时，最终加盐调味即可。功效：宁心益肺，养阴益脾，痞满痰湿者、中寒泄泻者不宜食用。二、竹莲猪肉...
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猪肉松
(1)猪肉松的材料：白芝麻，五香粉，盐，红糖，酱油，猪瘦肉，大料，花椒，葱白，姜片(2)猪肉松的做法：1、把洗净的猪瘦肉切成3~4公分方块，放入开水中焯一下，目的是烫去血水，然后捞出肉块并重新洗净放入锅中，加入姜片、葱白、花椒、大料，大火煮开转小火煮1小时左右，将肉煮到压开就能散的状态就可以了。
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黑猪肉的做法
放入蒜苔后就可以大火煸炒了。当蒜苔段生就可以出锅了。【百页结竹笋红烧肉】 主料：黑猪肉500g，百页结200g，竹笋100g 辅料：料酒适量，盐适量，糖适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量...
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猪肉鸡翅根怎么做
把食材全部都准备好，然后把五花肉切成片状清洗干净，锅中加入适量的水煮开，把生姜，葱，料酒放进去，然后再加入五花肉，鸡翅焯烫一下，捞出来水分沥干，锅中加入适量的油烧热，加入适量的白糖翻炒到彻底融化，然后就可以把五花肉，鸡翅根，葱，生姜片放进去翻炒变色，等到油分出来以后，干辣椒放进去，再加入一些桂皮，八角以及蚝油翻炒均匀，然后加入适量的高汤，高汤盖过肉，用大火煮开以后再改成小火炖煮60分钟，等到汤汁收浓以后就可以上桌吃了。猪肉鸡翅根的营养价
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猪肉条制作方法
将腌制好的猪肉用木炭大火烤制2030分钟,再调至中火烤制2030分钟,最后调至小火烤制34小时,完成烤制;将烤制好的猪肉条,倒入80摄氏度的茶籽油中,翻炸35分钟,再从锅中取出晾干冷却,即完成猪肉条的制作.制作方法简单,既可以手工制...
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在炖猪肉前，提前用它泡一下，脏东西会自己出来，猪肉也会更鲜嫩
大火烧开之后再改用小火炖烂就可以了。所以，在炖猪肉之前，我们可以先将猪肉用醋泡一下，这样猪肉里面的脏东西会自己出来，而且做好的猪肉也会更加鲜嫩。对于小编所说的，大家有没有不同的意见或建议呢？欢迎在下方评论区留言、讨论。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请关注美食小窍门殿堂！
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