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  • 猪肉丸怎样做

    猪肉丸怎样做的做法 1.猪肉洗净沥干，切成块，葱姜稍切，和肉一起入搅拌机中搅成泥 2.干香菇彻底洗净，用温水泡发（香菇水留用） 3.泡好的香菇攥干水分后剁碎 4.将肉泥、香菇碎、蛋清、干淀粉...

  • 做瘦肉丸用什么粉

    4.混合粉：如淀粉和面粉的混合粉、淀粉和豆制品类粉的混合粉等。这种粉可以综合各种粉的优点，达到更好的效果。需要注意的是，不同的粉使用方法和比例也有所不同，需要根据具体食谱进行选择和使用。同时，为了避免肉丸过于干硬或过于松...

  • 炸肉丸，最忌讳加面粉和鸡蛋，教你正确做法，丸子外酥里嫩品相好

    但我相信大多数人同我一样，最喜欢吃的非“肉丸子”莫属了，而肉丸子中又自然要数“猪肉丸子”吃的人最多，也最为常见。毕竟相对于牛羊肉来说，猪肉在我国仍然是产销量最多的肉类。那好，接下来我们就进入今天的主题，也就是详细讨论一...

  • 做肉丸用什么粉

    做肉丸用什么粉 最好用淀粉，其实吧肉丸好吃，还是要多多剁碎搅拌要有弹性不沾手还有用加鸡蛋清效果更好！

  • 有谁会做猪肉丸 鱼丸这类的东西呀.教我露一手吧

    有谁会做猪肉丸 鱼丸这类的东西呀.教我露一手吧1．原料 新鲜瘦猪（牛、羊）肉或碎杂肉或符合卫生标准的冻瘦肉。2。辅料及配方 以1公斤鲜肉计，需水300-500克，淀粉100-150克，改良剂5克，盐10-25克，味精及其他调料适量。配方中淀...

  • 原创炸肉丸时，不要只知道加面粉，这2种配料不可少，肉丸更酥脆弹滑

    可能对去腥有一定的效果。2、然后在肉馅中加入料酒、酱油、蛋清、面粉和食用油，加入食用盐，用筷子顺时针搅拌，保持搅拌均匀，搅...

  • 请问做猪肉丸时要加什么淀粉呢？加的比例是多少？谢谢！

    不能多了，多了就没法做丸子了。 放太白粉、玉米粉或豌豆淀粉较好肉与粉的比例大约是10：1 炸猪肉丸 材料 主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc 调味料A：盐3公克，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，水50cc 调味料B：酱油10cc，料酒10cc 放太白粉、玉米粉或豌豆淀粉较好 肉与粉的比例大约是10：1 炸猪肉丸 材料 主料：猪绞肉300公克，姜末10公克，葱末10公克，鸡蛋1个，沙拉油400cc

  • 做猪肉丸需要什么材料

    自制猪肉丸子的做法步骤步骤1猪肉洗净剁碎成肉泥，也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋，加1勺盐，1勺黑胡椒粉，1勺鸡精，2勺生抽，1勺老抽，少量水。步骤2用筷子顺着一个方向搅拌均匀。步骤3分...

  • 做猪肉丸子放什么粉好

    在制作猪肉丸子时，我们用红薯粉代替普通的淀粉调拌肉馅，做好的丸子口感更加细嫩、爽滑。具体做法：取五花肉馅（肥瘦1:1）300克加入鸡蛋液100克，红薯粉40克，盐、味精各5克混合均匀，然后根据个人喜好，加入蔬菜碎100克调匀，汆成丸子即可。

  • 请问有谁知道那个牛肉丸和猪肉丸要做各要加什么配料

    请问有谁知道那个牛肉丸和猪肉丸要做各要加什么配料材料1。1000 克牛肉，最好用牛腱子2。4茶匙盐3。2茶匙发粉。4。4～6茶匙匙糖5。碱水-1/2茶匙加2汤匙冰水稀释（也可以不放，有人会问碱水是什么作用， 老人家说是能使肉丸有弹性，我...

猪肉丸用什么粉效果好

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