猪皮烤制以后烂没有嚼头_第13页

总算学会了如何烤制麻皮大烧猪，简单也有窍门！

绝对不烧隔夜猪、雪藏猪！麻皮乳猪选材：60-70斤本地土猪，一则没有乳猪的奶腥味，纤维粗些更有嚼劲；二来老猪皮太厚，口感松化程度始终差点。腌制：如.
熬制猪皮冻的做法

把猪蹄、猪皮在明火上烧一下去除腥臭味，不烧也行，就要炖久一点大约8小时把烤好的猪皮，猪蹄放到带有料酒，八角，香叶的水里烧开锅煮10分钟，温水冲洗，把猪蹄剁成小块，放一旁备用，把猪皮上...
烤猪皮变脆的方法烤猪皮怎么变脆

1、1将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛。2、放到开水焯一下。3、捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。4、葱、姜、大蒜切好。5、锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。6、放入花椒。7、放入料酒煮熟。8、煮熟的猪皮捞...
炖猪肉时、最忌这1味料，放错了肉不烂还发柴，以后一定得注意

1.首先，我们准备一块带皮五花肉，锅烧热以后，把五花肉肉皮朝下放入锅中，不停的滑动，把肉皮烤成金黄色，这样能够去除肉皮上残留的猪毛和皮腥味。2.然后把五花肉取出来，放入清水中刷洗干净...

猪皮烤制以后烂没有嚼头