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  • 同里状元蹄

    状元蹄堪称 吴江 特产中的“领军人物”。信步同里这个举世闻名的江南古镇，在摇曳着“明清街”杏黄旗的巷子里，我们在尽情领略状元蹄那一片红的同时，不经意间已经置身于状元蹄那一团团、一阵阵的香甜之中。 相传宋淳佑四年，同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄，到了清光绪年间，退思园主人任兰生因仰慕魏状元，特聘名厨烧制红烧蹄，作为家宴主菜，雅称状元蹄。当时，状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。如今的状元蹄虽然在做法上和过去有了很大的不同，但在口

  • 秋冬季养生滋补—同里的状元蹄

    状元蹄是苏州吴江同里人招待宾客必备的主菜，也是游客来同里游玩必品尝的美食。制作状元蹄，通常选用2斤多重的蹄髈，洗净、去毛后，先用葱、姜、酒过水去腥。接着放入锅中，加入各种调味料和香料，先高火烧一小时，再小火慢炖一小时，最后适时收汁。两个多小时的焖烧，让蹄髈皮软肉酥，丝丝入味。摆盘时，还要浇上浓郁的汤汁，让状元蹄更加油光锃亮。状元蹄外皮紧实有嚼劲，带着软糯的蹄筋，内里骨酥肉香，口味咸甜适宜，每一口都是满满的胶原蛋白，最适合秋冬季养生滋补。

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  • 状元蹄怎么用视频讲解使用方法

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  • 久违的苏式月饼，要登场啦！还有吴江同里状元蹄，咬一口，真香！

    除了去面馆吃一碗焖肉面，去同里游玩时，顺便吃上一个状元蹄也很是不错呢！制作状元蹄，需将洒满盐霜的蹄髈除去肉中血水，于晴日取出去晾晒几天，再经过一周的酱缸腌渍，接着再次取出，放置室外自然风干一周，才能最终成味。食用时，只...

  • 第一百零一章 状元蹄髈家的老板女儿

    这是状元蹄髈店里，老板和自己刚结束中考的女儿之间的对话。之前朱皓轩和秦南栀来店里来了两次，老板是一次也没认出来。老板女儿中考之前么，所有联网通讯设备都被收了，一心读书，她倒是也没...

  • 香辣状元蹄图片

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  • 同里景区同里状元蹄怎么样,同里景区同里状元蹄推荐,同里景区同里状元蹄美食攻略

    状元蹄和白鱼都超好吃！状元居 No.2 oscar 的最新点评：客栈老板推荐的地方，菜品不错，鸡蛋银鱼很嫩，虾仁芡实也很入味，就是莼菜豆腐汤里的豆腐有点怪怪的，整体来说不错。大吉大利梅家菜...

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