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牛蹄筋的做法
牛蹄筋的做法，豆果美食为您提供牛蹄筋的做法图文步骤,了解牛蹄筋所需食材,掌握牛蹄筋的做法技巧，让您轻松做出牛蹄筋。
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【炒牛蹄筋的做法步骤图，炒牛蹄筋怎么做好吃】起走
炒牛蹄筋的做法 牛蹄筋用清水洗净，锅里加水和牛蹄筋一起放进锅里，水要超过牛蹄筋，大火烧开4-5分钟捞出，放清水把牛蹄筋泡一会捞出切块备用。 另起锅烧干倒油，油热4-5成放姜蒜爆香，接着放牛蹄筋、放料酒少许、炒一会、接着放辣椒、放十三香、放香醋，香醋要延着锅边撒放...
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爆炒牛蹄筋（新疆）
大葱 适量 皮牙子 多半个切丝 辣皮子（泡一下） 一把（切段） 盐 适量 生抽 适量 老抽 烹一点上色 爆炒牛蹄筋（新疆）的做法 牛蹄筋切小块 皮牙子切丝 辣皮子泡一会，然后切段 辅料备用 锅内烧油，油热后把葱姜蒜，皮牙子、辣皮子爆香，然后把牛蹄筋倒入，翻炒至软放入盐，生抽老抽。继续翻炒，在确定牛蹄筋熟了后尝下味道。
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【爆炒牛蹄筋的做法步骤图，爆炒牛蹄筋怎么做好吃】云姐的幸福日子
起锅开火，锅热倒油，先下姜片爆香，随即倒入牛蹄筋和洋葱片，胡萝卜片，莴笋片，中高火爆炒… 翻炒2分钟左右，均变色变熟，加两汤勺六月鲜轻酱油，其间可加少量温开水防粘锅，情况据实际而动，千万别干粘了 再翻炒一下，倒入青红椒片（几乎不用加盐） 快速翻炒几下，即可关火，出锅前根据喜好，可撒小葱花和少许胡椒粉提鲜。
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半熟带皮牛蹄筋的做法
1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；
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牛蹄筋有什么作用？怎么个做法？详细一点
1、牛蹄筋先汆烫 冲净泡沫
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