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牛肉怎样炖才软烂鲜香？360问答
牛肉是生活中，必 不可少的一种肉类，素有“牛 肉补气，共同黄芪”的说法，它蛋白质高，脂肪含量低，育神说才施同林 味道鲜美，深受人们的喜爱，许多老百姓还它起了外号，叫 做“肉中娇子...
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牛肉汤怎么做才香
牛肉汤怎么做才香先将牛肉在冷水中浸泡2-3个小时，每隔一个小时换一次水，把血水泡出来。烧开水将切好的牛肉下锅过水去沫捞起待用。重新做一锅水，趁凉水时把肉下锅将葱段、姜片、大料放入其中大火烧开后，转小火慢炖，待肉炖到5、6成...
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牛肉怎样炖？才软烂鲜香，老师傅偷偷告诉我，只需一勺它轻松搞定
咱们今天主要讲，如何让炖牛肉，变得软烂鲜香，因为牛肉的构造不同，它的肌肉纤维粗糙，摸起来有一点点硬，而且也不是任何部位，都适合炖煮，如果想炖出好吃的牛肉，记得购买牛腩，这一个部分，...
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牛肉如何炖才更软烂鲜香！教你3个技巧，牛肉软烂汤汁鲜美，真香
教你3个技巧，牛肉软烂汤汁鲜美，真香。天冷了，最适合炖上一锅热腾腾的牛肉煲吃了，冷天吃牛肉再合适不过了，牛肉鲜香美味，营养价值丰富，备受食客们的喜爱。虽然价格贵了点，但鲜香营养家人爱吃，贵点...
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牛肉怎样炖才能熟得快？教你几个小技巧，牛肉软烂鲜香没腥味
所以平时并不是大多数人的首选肉食。以前都是逢年过节的时候割一点牛肉，尝尝鲜，现在生活好了，随时想吃都行，过年的时候更是要过过瘾才行。冬天天气寒冷，炖牛肉是在寒冷的天气里暖身的首选。
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牛肉怎样炖才能熟得快？教你几个小技巧，牛肉软烂鲜香没腥味
1.山楂，很多的炖肉料包中都包含山楂片，起到的作用就是让肉更快速地达到软烂的效果，因为山楂中不光含有酸类物质还有脂肪酶，可以让脂肪和蛋白质的分解加快，因此肉更容易软烂。同时山楂不仅营养丰富还能起到去腥提鲜的作用。
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牛肉怎么炖好吃，牢记“4个技巧”，牛肉软烂鲜香而不腻，没腥味
油盐适量 1、炖牛肉可以选择牛腩，牛肋条，前腱子肉，我这里用的是牛肋条。将其切成大块，注意不要太小，因为牛肉在炖的过程中会明显缩水，3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中，充分浸泡2个小时以上，其实我浸泡了半天，因为也不着急做饭。
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牛肉怎样炖更好吃？大厨教你3个小技巧，软烂鲜香，好吃没有腥味
1、炖牛肉的时候，部位选择很重要，牛腩肉是最佳的选择，相当于猪身上的五花肉，炖熟后又香又烂，而且中间有一层筋膜，可以增加一定的口感，用新鲜肉最好，改刀切成中快，不能太大，也不能太小...
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牛肉汤怎么熬才香呢？大厨教你小技巧，炖出来口感十足
记得以前天冷的时候，经常会到隔壁来一碗牛肉汤，那滋味别提多舒服了。喝完浑身都会冒汗，感觉精气神都瞬间提升了好多。 特别是...
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