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  • 家常炒牛肉怎么做才嫩

    1. 选材要做出好吃的炒牛肉，必须选用本身就比较细嫩的牛肉。如炒牛肉最好选牛里脊，如果有雪花牛肉那更棒啦。不过雪花肉比较难得，而且很贵，平常建议用牛里脊，牛里脊是牛肉中最嫩的部分，价格也合适。牛里脊最适合爆炒或是做牛排。而如果你用牛腩切片来爆炒，肯定是不合适，牛腩适合的是炖煮法，那只有用石灰水估计才能腌的动啦。除了牛里脊，牛后腿肉和牛柳也是比较好的。一般来说牛后腿肉这个部位的肉纤维相对较细，肉质比较紧实细嫩，做炒的牛肉片或者丝比较适合。

  • 如何炒牛肉嫩点

    先备好用料：牛肉150克、茭白3根、食盐2克、生抽1汤匙、黑胡椒粉1小勺、玉米淀粉1勺、姜丝少许、蒜2瓣。1、先做好用料，牛肉需要切片，用食用盐，色拉油油，和黑胡椒粉、淀粉等腌制好。2、我们...

  • 牛肉怎么炒才嫩，关键只有一个步骤，比豆腐还嫩，先收藏啦

    牛肉怎么做才好吃？大厨教你做小炒牛肉，详细讲解牛肉嫩滑小技巧 乡村美食华锅 2.8万次播放·176次点赞 01:22 炒牛肉想要滑嫩入味不柴，方法很重要，学会你也能做出饭店的味道 随手做美食 3.7万...

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    火太大会使牛肉变老，火太小则容易水分流失。建议使用大火快炒的方式，保持锅底温度高，快速翻炒，保持牛肉的嫩滑口感。牛肉片放入锅中后，应该迅速翻炒，不要让肉...

  • 牛肉怎么炒才嫩？做好这一个步骤，鲜香入味比豆腐还嫩，一看就懂

    下载客户端 创作中心 消息 20万次播放|2020年7月29日 268 4529 牛肉怎么炒才嫩？做好这一个步骤，鲜香入味比豆腐还嫩，一看就懂 接下来播放 猜你喜欢

  • 牛肉怎么炒好吃又嫩

    1. 牛肉一直很受大家欢迎，但是很多人不知道怎么炒牛肉才好吃。炒牛肉很重要的一个步骤就是选材，炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等牛肉，但是小编还是更喜欢牛里脊炒着吃的口感。

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