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牛肉素材
牛部位分割图：牛牛PNGPSD PNG快餐美食汉堡包PNGPNG牛肉面拉面兰州拉面...
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《牛肉部位分割法》.docx
分割牛肉将牛胴体分割成的不同部位的肉块。牛肉经预冷间移至分割间的过程，应确保温度保持在12 C以下。胴体从分割至入库速冻应在45min以内完成。修整修整应平直持刀，按附录C加工标准修整。冻...
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GB/T 17238
...产品种类,技术要求,检验规则,标签、标志、包装、贮存和运输要求。本文件适用于以鲜、冻牛胴体,二分体,四分体为原料按部位分割加工的牛肉产品。鲜、冻分割牛肉, Fresh and frozen be...
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排酸冷冻分割牛肉
部位肉：米龙（针扒）、黄瓜条（脍扒）、林肉（和尚头）、*肉（尾龙扒）、黄小瓜条、牛腱子、牛前展、牛后展、金钱展、胸叉肉、牛前部肉、牛肩肉、脖肉、牛前柳、瘦肉块、肥肉块、瘦肉馅、肥肉馅、肋条肉一、肋条肉二、精啐肉、一级分...
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牛肉中被称为“大黄瓜条”、“小黄瓜条”以及“牛霖”的都是哪个部位？
大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。小黄瓜条特指位于臀部，主要为半腱肌，沿臀股二头肌边缘分离出的...
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皓月牛肉
鲜牛坊所用牛肉源于涌鑫牧业的优秀牛种，精选优质谷物饲养的有机肉牛，肉质细腻，鲜嫩爽口，多汁味美，醇香浓郁。质地鲜红，富有弹性，分割均匀，不做任何腌制/添加剂,为打造中国第一冷鲜牛肉...
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牛肉雪花肉在哪个部位 哪个位置的牛肉是雪花肉
1、雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉。并不是特指牛的一个部位。2、雪花牛肉指脂肪沉积...
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