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  • 牛杂中的“牛蒡”究竟是什么？揭秘这个常被误解的美味

    比如说“牛蒡”，它常常出现在牛杂的菜单上，却经常被误解。其实，牛杂里的“牛蒡”和我们平常说的那种植物牛蒡完全是两码事。让我们先来澄清一个常见的误会。牛杂中的“牛蒡”并不是指那种长得像萝卜的植物，而是指牛的胰脏。这个器官...

  • 广东牛杂里面有一种叫"牛膀"(音译)的东西..吃起来是有点粉粉的..是牛的哪部分内脏吖???

    如题注意.不是那种植物牛蒡是广东牛杂里面的材料.就是牛脾，从牛当道师傅那里问的 牛的4个胃之一 是生殖器 牛的膀胱啊。

  • 牛杂里的牛膀是牛的什么部位？有什么营养？

    牛胰脏用来煲淮山汤具有：脾调养食谱 补气食谱 是孕妇的优选菜谱 如果在牛杂里，牛膀就是牛的膀胱，老板就是这样解释的。至于牛膀胱的营养不很了解。反正猪膀胱是缩小便，健脾胃的。

  • 牛蒡究竟是哪个部位

    牛蒡究竟是哪个部位#寻味街边小吃#路边摊美味#牛杂@DOU+小助手-吃嗯陈_于20230718发布在抖音，已经收获了1.8万个喜欢，来抖音，记录美好生活！

  • 牛蒡究竟是哪个部位

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  • 牛杂里的牛膀是牛的哪个部位

    牛膀是指牛的胰脏，也就是牛的膀胱。哺乳动物象人羊牛狗等等都必不可少的消化器官，主要功能是分泌胰液（包含胰蛋白酶等多种消化酶）。每100克牛膀可提供能量235千卡。牛族（学名：Bovini）：是...

  • 市场博物：牛杂里的上杂和下杂，并无定规

    下杂里面也分档次，广州街头牛杂店的酱焖牛杂。通常来说，主要是牛肺、牛肠、牛蒡等最便宜量大的部位。一般连牛肚都不会出现。到了入店上台打煲的现烫牛杂串，就一般的下杂都会在场，牛肚当然是...

牛杂牛蒡是什么部位

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