羊羔肉的分类及做法

做法是：先将羊羔肉切成三厘米左右的方块，清水浸泡两小时，炒勺放于火上，倒入胡麻油适量，烧热后放入肉块煸炒八分钟，待羊羔肉呈棕红色时，再放入粉条、适量葱段、蒜苗、精盐、花椒水、酱油、姜片、辣椒片、香醋，然后再翻炒几下，加入高汤少许，加盖焖大约20分钟，出锅装盘。

爆炒羊羔肉

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家常爆炒羊羔肉

1. 羊肉切片，葱切葱花，蒜拍扁切碎、生姜切小块；

爆炒羊羔肉的来历

...羊肉质，鲜嫩而不腻口。平罗县黄渠桥风味爆炒羊羔肉，精选羔羊将肉剁成方形小块，爆炒而成。特点是白嫩透红，利口而不腻，有滋补强身之功效。

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爆炒羊羔肉 爆炒羊肉的做法

6、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。7、再加入另一半大葱快速翻炒。8、最后沿着锅边烹醋起锅。

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