-
香肠可以煮吗？
营养专家提醒，香肠、火腿和腊肉等腊制品，商家为维持色泽，会添加亚硝酸，若与含胺类食物一起吃，很容易在胃里结合反应，形成 致癌物 “亚硝胺”，吃这两类食物时需要隔上1个小时。常见的含...
-
腊肉肠需要煮多久 煮香肠要多久熟
1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是，一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来...
-
腊味香，年味渐浓！怎么熏制安全又环保？
...腊肉香肠，一定要在地势开阔、空旷或相关部门规定的地方熏制，不要为一时的方便酿成火灾，而祸及自己与他人。2.在熏烤腊肉、香肠时...
-
湘味烟熏腊香肠怎么做
1. 图片省略了整根香肠过水，文字补充一下。香肠整根在锅中放冷水煮，煮开后再小火煮个十几分钟（视香肠的软硬程度，煮的软点比较好）煮好的香肠捞出，用水冲洗一下香肠上的浮油，然后切片（越薄越好）
-
广式熏腊香肠要不要先煮再炒 广式熏腊香肠是不是先煮再炒
腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。2、建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软，而且还能保留腊肠原有的香味。 我喜欢把广味香肠在炒之前蒸一下，蒸出油滋滋的汤汁，然后在炒菜或者炒米饭，汤汁也不能浪费，这样才能散发出浓浓的甜香味道，超级开胃啊。
-
清镇：年关将至 腊味渐浓
腌制讲究、熏烤也要严格控制温度、才能让香肠腊肉锁住汁水，让口感干而不柴、肥而不腻。香肠、腊肉烹饪方式多种多样，煮火锅、炒菜都是不错的选择，不过要保留原汁原味的吃法，蒸煮便成为首选了。洗净、冷水下锅先煮，然后切片放进蒸锅...
-
求 香肠为什么不用开水煮
认为这样做出来更原汁原味，其实并不正确。因为香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。 近日，日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法:把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒或煎。这项研究发现，只要把香肠在60℃热水中煮30秒，就能把其中亚硝酸盐含量减少 1/3。同时，将香肠先用水煮，还能尽量降低其中的盐分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮后再炒或烤的香肠，口感更嫩，不易变柴。
-
广式熏腊香肠要不要先煮再炒
1、不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。
-
广式熏腊香肠要不要先煮再炒
1、不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的，腊肠本来就是一种腌制烘干的食物，煮后会导致腊肠变得很干，而且还会使腊肠丢失原来的味道，影响腊肠的口感。2、建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠，蒸的...
-
炒腊肠要先煮熟吗？腊肠需要先煮再炒菜吗？5号网
因为香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。近日，日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法：把香肠和火腿洗净，用水煮一下再炒...
浏览更多安心，自主掌握个人信息!
我们尊重您的隐私，只浏览不追踪
