烧黄鳝到底要不要焯水，很多人一直都没搞清楚，难怪总感觉不好吃,美食,烹饪技巧

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鳝筒为何要焯烫一下忘了焯水要紧吗

2. 焯水：在锅中加入足够的水，烧开后放入鳝筒，焯水约30秒至1分钟。为了安全起见，刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜，让其排尽体内的脏东西。另外，鳝鱼的腥味主要来自于鳝鱼身上那层滑滑的粘液，因此处理鳝鱼的关键就是要去掉这层粘液。 在准备烹调鳝鱼之前，将活鳝捞出沥干水，放在锅内，并放入1大匙盐，随即盖上盖，不然黄鳝会跑出来的。放盐的目的是将鳝腌死，并将身上滑滑的东西去干净。黄鳝被盐腌死后，将黄鳝冲洗干净，直至不再滑手为止。 如果你不想

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烧黄鳝到底要不要焯水，很多人一直都没搞清楚，难怪总感觉不好吃

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烧黄鳝到底要不要焯水,很多人一直都没搞清楚,难怪总感觉不好吃

烧黄鳝到底要不要焯水,很多人一直都没搞清楚,难怪总感觉不好吃 来源:最美家常菜 发表时间:2021/11/30-13:23:53

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炒黄鳝到底要不要焯水？很多人做错了，难怪不好吃还腥

1、黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。2、今天老刘就来分享一下“青椒炒鳝丝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材： 野生黄鳝...