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大油边是什么
大油边即护心肉,因其富含大量油脂且形状细长而得名。尤其以烧烤和油煎能凸显出独特香味。鞍山各地烧烤摊均有分布,是辽宁鞍山的特色烧烤品种。是东北地区的叫法。护心肉就是横隔肌,用来隔断胸腔跟腹腔的组织,伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去,护心肉也叫护心肢。适合做下酒菜,因为有筋膜,吃起来有弹性有嚼头。答:南海共有大小岛礁200多个,主要群岛有纳...
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东北大油边一只猪就出一斤肉嘎嘎香,这样烤出来的大油边满口爆汁越嚼越香,干肉爱好者首选串,吃了还想吃。
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