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烤全羊的腌制方法和配料合集
烤全羊的腌制方法和配料 一、烤全羊的腌制配料 散养绵羊 1 只（15kg）、当归 100g、茴香 150g、花椒 80g、桂 皮 50g、盐 250 克、姜 1000g、清水 25kg。二、烤全羊的腌制方法 1、把葱切成段儿小...
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烤全羊的做法与用料
做法一、配料：白色羯羊…1只葱段…250克姜片…250克精盐…30克 注意：烤全羊的制作要求严格，必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口...
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烤全羊的做法与用料
烤全羊 的做法是什么，很 多人都会这么问，下面让我们来看看 做法一、配料：白色羯羊…-1 只葱段.250 克姜片…250 克精盐.30 克 花椒.75 克酱油.150 克大料…75 克糖色.150 克 小...
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烤整只羊肉腌制方法 烤全羊腌制方法及配料量
烤全羊腌制方法及配料量如下： 1、用料 散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香叶15g、盐2500g、芹菜洋葱鲜姜各1000g、清水25kg。2、烤全羊的做法 （1）把把青菜，洋葱，...
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求烤全羊的配料和方法，万分感谢！
烤全羊配料方 ...八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。
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烤全羊腌制配料
烤全羊腌制方法及配料量如下： 一、用料 散养绵羊 1 只(15kg)、当归 100g、茴香 150g、花椒 80g、桂 皮 50g 香叶 15g、盐 2500g、芹菜洋葱鲜姜各 1000g 清水 25kg 二、烤全羊的做法 1、把把青菜...
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内蒙古烤全羊的绝密配方
这种方法杀死的羊不会大量出血其肉格外可口去掉内脏后再在羊胸腔内放入各种调料四肢向上羊背朝下用铁链吊起来放入炉内烤直到烤成外呈棕红色肉熟为止出炉后羊肉吱吱作响由厨师将羊以蹲卧式放在...
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求烤全羊的配料和方法万分感谢
八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。 方法: 1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口...
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烤全羊配方 调料秘方偷偷告诉你
1、烤全羊配料方 ：...八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。
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求烤全羊的配料和方法万分感谢
八角、花椒、丁香、山奈、山楂、茴香、木香、甘松、沙姜、豆蔻、白芷、当归、肉桂、肉蔻、安息茴香、香叶、胡椒、辛夷、草果、良姜、陈皮、砂仁、杏仁、薄荷、人参、虞美人、绍兴黄酒、味达美、精盐、鸡精、冰糖、鸡汤、色拉油等。 方法: 1、将羊宰杀，用80-90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口...
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