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炖鱼
加入适量的水，老抽生抽料酒一块加入，然后放入鱼（鱼切成如图的段），大火烧开，转小火炖，加入适量的盐。
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炖鱼时什么时候放生姜最好？
通常人们在炖鱼时放些姜，目的是除腥味，那么何时放姜最合适。应当把鱼先加热等到鱼蛋白质凝固了，然后再添加生姜，这样可以彻底除去腥味。过早放姜，鱼体浸出夜中的蛋白质能阻碍生姜除腥作用，所以炖鱼时最好等鱼要热时，再将姜、葱加...
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不管炖什么鱼汤，都不要放这“2种调料味”，做不对鱼又腥又难喝
3、有些人平时烧菜放习惯花椒和大料，炖鱼的时候也习惯放进去，要想鱼汤又鲜又好喝，只需要加入生姜和盐即可，千万不要加入 花椒 和大料等调味料，因为花椒和八角的味道十分浓，将其和鱼汤一同熬炖的话，会破坏鱼汤的鲜美。4、炖鱼汤要...
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啥时放盐，鱼更美味
很容易造成鱼肉表面蛋白质凝固过快，导致腥味出不来、调料的味道进不去，所以最好出锅前3~5分钟放盐，这样不仅汤味鲜美，而且很容易把握好咸淡滋味。▲
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电压力锅怎么炖鱼汤
今天介绍下用电压力锅来炖鱼汤。首先要先准备好材料：鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精。做法如下：1.先在煤气炉上坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼块顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎，放几片姜稍炸;2.准备好电压力锅，锅内一次加足清水，将鱼...
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炖鱼汤总有一股土腥味？只需这一招，腥味轻松去除！
1、鱼洗干净，放几片生姜在鱼肚子里；
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不管炖什么鱼，切记“3放3不放”，鱼肉鲜香入味，营养高还不腥
3放指的是放葱姜蒜、料酒、醋，这3样东西，都是去腥的好东西，在炖鱼的时候放上，可以让腥味减少，还可以起到增香的效果。3不放指的是不放花椒、八角、鸡精，虽然花椒、八角这2种东西，在调料中...
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如何做铁锅酱炖鱼
1. 鲤鱼收拾好后洗净切块，五花肉切薄片，葱切段，蒜切碎
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【干货满满】为什么要往鱼缸里加盐？它到底起着什么样的效果呢？
加盐菜入喂啊 2020-05-041回复校验提示文案提交镜夜大叔举报 踩评论 (0)是适合放根热得快下去了 炖鱼汤 2020-05-041回复校验提示文案提交善良的刚哥哥举报 踩...
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