不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓

【炖肉的正确步骤】 1、不管哪种肉，比如五花肉、排骨、猪蹄、牛腩、羊排、羊腿等，都要先切小块后放进盆内加凉水浸泡，不要直接放进锅里焯水。把大部分血水排出后，下手清洗一两遍。（具体泡...

无论炖什么肉，千万不能直接焯水

炖肉看似简单，其实技巧还是很多的。无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，肉又腥又柴！01 炖肉为什么要焯水？焯水可以排除肉类原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味，还能去除蔬菜...

不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓

在许多家庭厨房里，炖肉的时候，一步常常被忽略—焯水。很多人习惯性地将肉类放入冷水中煮沸，短短几分钟后，便认为一切清理干净，准备进入炖煮阶段。

无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，难怪肉又腥又柴！

炖肉看似简单，其实技巧还是很多的。无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这1步，肉又腥又柴！炖肉为什么要焯水？焯水可以排除肉类原料的部分血污，降低原料的腥、膻等异味。再者，肉类焯水.

炖肉之前到底要不要焯水，很多人到现在还不知道，让大厨来告诉你

但是关于吃肉，还是有几个禁忌的。二焯水：把猪肉切块后放到热水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。 （在日常饮食中，猪肉是经...

炖肉之前到底需不需要焯水

炖肉之前到底需不需要焯水？我的观点是一定要焯水，而且要用冷水下锅！焯水肉温水下锅最好，或者冷水下锅，这个时间稍微久一点，有利于肉块定形。等水开了再下锅不利于血水的流出，并且容易把肉...

不管炖什么肉，最忌直接焯水！掌握5点，肉不柴不腥，软烂香浓

【炖肉的正确步骤】 1、不管哪种肉，比如五花肉、排骨、猪蹄、牛腩、羊排、羊腿等，都要先切小块后放进盆内加凉水浸泡，不要直接放进锅里焯水。把大部分血水排出后，下手清洗一两遍。（具体泡...

炖肉之前到底需不需要焯水

其实炖肉做的好不好，关信颂键所在就是你的焯水步骤，今天我就分享给大家一个很完兄坦带美的焯水技巧，大家一定要谨记，不论你焯的是什羡芦么肉，在正式焯水之前都要多加上这一步，脏东西就会...

炖肉到底要不要先焯水？不焯水会怎样，看看锅里的浮沫，你再决定

我之前炖肉也是不喜欢焯水，直到有一次，我炖排骨，时间比较充裕。我先下锅焯水，看到锅里的浮沫。我决定，以后不论煮什么肉，都要先焯水。大家看上图，本身我已经把排骨清洗3遍了，最后一次...

无论炖什么肉，千万不能直接焯水！少了这一步，难怪又老又腥

炖肉时，焯水这一步少不了，但是不能直接焯水！焯水主要是为了去掉血水，减少肉腥味，而焯水的时候，许多人都做错了。肉类食材焯水必须要冷水下锅，因为热水下锅会让肉更腥。焯水前，一定要多加...