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炖肉最“忌讳”这种调料，加了等同于在毁肉，很多家庭都不知道
4.放入五花肉，翻炒片刻5.放入1勺料酒、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽，翻炒上色，加水，盖盖小火炖40分钟6.开盖，加入1勺鸡精、1勺盐、白糖1小勺，拌匀，大火收汁，最后撒上葱花即可。烹饪小贴士：1、看肥肉部分的分布是否均匀...
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炖肉前加上这一步骤，肉中的“脏东西”无处遁形，肉质更干净|炖肉|肉质|步骤
在冬季，炖肉是必不可少的，猪肉中含有丰富的营养物质，而且是餐桌上最为常见的家常美食，猪肉对于许多人来说是必不可少的。但是相信有的朋友们在炖肉的时候总是能够撇出来许多肉沫子，这就是...
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炖排骨时放醋有什么好处？问答频道
炖排骨时放醋可以让肉更烂，同时还可以让汤汁的营养丰富。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。
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什么是锅边醋？陈醋、香醋、白醋、米醋有区别，用法都不同|调料|糯米|炖肉|番茄酱|山西老陈醋
醋的用途很广，炒菜、炖肉、凉拌菜、腌菜等等，都要加醋，不过醋的种类也很多，比如陈醋、香醋、白醋、米醋等，这些醋有区别，用法都不同。陈醋用高粱酿造的，色泽黑紫色，酸香浓郁，醇厚不涩，...
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炖肉或者煮粥时不宜放碱
有些家庭在炖肉、煮粥时，习惯在锅里放些碱，认为这样可使肉烂得快，节约炖煮时间，可使粥发黏且香甜可口。然而，这种做法虽然可以增加蛋白质的溶解度而使煮肉或煮粥的时间缩短，容易熟烂，但其...
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牛肉为什么炖不烂 牛肉炖不烂怎么办
炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快，一般明火炖1 个半小时就熟烂的刚刚好。...
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牛肉炖不烂，如何补救？美食特产问答
1，放高压锅内保持气压状态再煮20分钟左右，然后让它自然消气就成；
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我男友是个醋坛子（小炖肉）最新章节
《我男友是个醋坛子》是小炖肉在纵横中文网首发的青春校园类小说,最新章节：第七章，别开生面的军训结束仪式。校园里的一对欢喜冤家是最美好的一段时光。大学里的最艰难的一段颓废期该如何度过...
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如何用醋烹调美食？怎样用醋烹调美食？美食网
怎样用醋烹调美食？下面南方财富网的小编为您整理介绍： 一、用醋去除食物的腥味和其他异味。醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。 ...
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