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  • 炖肉放醋突然起沫是怎么回事

    炖肉放醋突然起沫是怎么回事材料用料原材料：生鱼150克，臭菜(鱼腥草)50克，猪肉100克，姜10克，色拉油800克，奶汤800克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。做法1、将生鱼宰杀洗净斩块，猪肉切厚...

  • 炖肉放醋容易炖烂吗

    炖肉加些酒或醋(按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例),这两个东西都是可以软化肉质遇上不容易炖烂的肉一般都需要加一些。2、炖肉好吃烂熟的技巧炖猪肉:盐能加速肉中...

  • 炖肉把醋当成酱油了怎么办

    炖肉把醋当成酱油了怎么办，醋是烹调使用的调味品，有增强食欲，促进消化在作用。但是炖肉时不了小心，把醋当成酱油放入了锅中怎么办？如果您也有类似的事情，看看也许可能会帮到您。炖肉时如果...

  • 炖肉加醋是不是更容易烂

    而且炖肉放醋,只是放少些的醋,就如同做菜放料酒一样,可以使其易熟。可使肉中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。   2、炖肉需要放什么材料    炖肉的...

  • 为什么煮肉放点醋容易烂？

    为什么炖肉放醋肉不老，好烂 煮肉放醋能煮烂,但要好的火候。1、放醋的主要原因是将肉中的钙、磷、胶质等营养充分融入汤中,便于人体吸收。是否能煮烂靠的是火候。2、加醋,既可以保持肉的鲜味有可以尽早使肉炖烂。(因为蛋白质会和醋反...

  • 为什么炒肉不要放白醋，而炖肉却要放白醋？

    但是炖肉就不同了，为了保证炖出来的汤原汁原味，营养十足，加的配料也很少，几乎不加，最多几片姜和几滴食盐就搞定了，但是为了让肉汤营养更加充分的发挥出来，在炖汤时加入几滴白醋还是很有...

  • 炖肉放醋起什么作用

    炖肉放醋起什么作用

  • 炒菜、炖肉是先放醋还是后放醋？原来好多人都做错了，怪不得难吃

    4 炖肉放醋能好吃吗？第一次听说 2018年06月12日 1 条回复 刘升sc9w 3 胡说八道。2018年06月12日 1 条回复 zxdswrtfd 8 我都是后放醋 2018年06月12日 查看...

炖肉放醋了怎么补救

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