炒米粉时，要不要焯水？很多人做错，难怪粘锅容易碎，还伤胃！

其实这可能跟跟炒米粉时要不要焯水有关系，炒米粉得时候焯水后，米粉容易起坨，而且容易碎；而不焯水炒米粉，米粉又太硬，太硬得米粉容易没炒熟，没炒熟而且不入味，吃起来还很伤胃；小编生活在...

炒米粉要把米粉焯熟？还是直接泡软炒

生活在米粉村，从小吃米粉长大的，负责人的跟大家说，炒米粉是不需要焯水的，米粉不需要焯水，因为米粉不想面条，米粉比较细，米粉焯水之后容易黏在一起。炒米粉，只要把米粉放在冷水里泡发即可...

炒河粉前要不要焯水？记住“2点”，炒粉入味不油腻

平时去炒粉店看老板炒时，看起来超简单，几分钟就能炒好一份炒河粉，又香又入味，一点都不油腻，但是每次自己做，要么就很油腻，要么就是很干，容易粘锅炒糊，总是不像炒粉店老板那样，轻松就能炒好。

炒粉丝怎么让它不粘不坨 炒粉丝不结块的窍门

1、在炒粉丝之前将其先焯水，且放入一些香油进行搅拌。2、在抄的时候将粉丝后放入，可以先将粉丝用水...1、干粉丝一般不用泡，只需焯一下热水，将粉丝煮软，至于冷水中放凉，再用香油拌一下即可。...

炒米粉时，要不要焯水？很多人做错，难怪粘锅容易碎，还伤胃！

小编生活在米粉村，从小吃米粉长大的，负责人的跟大家说，炒米粉是不需要焯水的，米粉不需要焯水，因为米粉不想面条，米粉比较细，米粉焯水之后容易黏在一起。炒米粉，只要把米粉放在冷水里泡发...

炒米粉，米粉先焯水还是直接炒？很多人不懂，难怪米粉散碎还结团

完全没有饭店或早餐、夜宵店般炒得条条分明，干脆清爽，而且炒米粉该不该先焯水还是直接炒，这些问题一直困扰着无法把米粉炒好的...

炒米粉时，最忌讳焯水后就炒，多加这1步，米粉根根顺滑不易粘锅

是大家没掌握好炒米粉的窍门而已，米粉要炒的根根顺滑不粘锅，根根分明，其实在焯水后多加1个步骤，就能炒出一锅超美味的炒米粉。

炒米粉，米粉先焯水还是直接炒？很多人不懂，难怪米粉散碎还结团

完全没有饭店或早餐、夜宵店般炒得条条分明，干脆清爽，而且炒米粉该不该先焯水还是直接炒，这些问题一直困扰着无法把米粉炒好的...

炒粉丝要不要焯水？大厨：焯水后的粉丝送我都不吃，结成团不顺滑

大厨：焯水后的粉丝送我都不吃，结成团不顺滑。这里明确一点，炒粉丝的时候最后是不要去焯水，这样只会让粉丝失去黏性，而且吃起来一点都不顺滑，另外值得提的一点就是，做肉末粉丝的时候，要在...