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粉干是冷水下锅还是热水
做法：1、粉干用冷水泡软后，放入开水中煮制8分熟，捞出沥干水分备用2、汤在锅中煮滚备用3、锅中不放油，放入酸笋丝小火烘干水汽备用4、热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒圈、碎豆豉，酸笋丝翻...
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下米粉的汤怎么做,温州米粉汤怎么做好吃
温州炒粉①粉干用清水浸泡20分钟，捞出沥干水分，香菇泡发切丝，肉切丝加料酒、生抽腌制10分钟，蛋液加适量盐打散，入锅煎至两面金黄，出锅放凉切丝，胡萝卜切丝，大白菜(包菜亦可)切丝，豆芽洗净，葱切花；②热锅热油，放入肉丝炒至肉色发白，放入香菇、胡萝卜、豆芽翻炒，加入大白菜翻炒，加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，翻炒至白菜变软七八成熟，放入粉干，一手铲子一手筷子，边翻炒边用筷子挑起来，让粉干根根分离，放入蛋丝，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
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衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干
“ 衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级...
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2021年温州瓯菜十大系列菜火爆出炉（热菜+冷菜+小吃）
温州炒粉干还分很多流派，市区传统的炒粉，一般是中粗粉，配以绿豆芽和洋葱瘦肉，猪油炒。而平阳一带的则是细粉，配包菜鸡蛋瘦肉。乐清一带的炒法，则要加入各种海鲜。所以在温州吃炒粉干，会吃...
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钱江源十大名菜：
5、炒粉干：炒粉干各地均有，开化粉干用的是粗粉，但比温州、宁波等地吃的更劲道。6、大饼：大饼天南地北，全国各地都有，形状、口味各异。开化之大饼乃油煎至两面金黄，因内有馅，而味各不尽同...
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温州特色小吃
温州特色小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。温州土壤肥沃，河流湖泊众多，海洋资源丰富，是江南“鱼米之乡”。温州菜以海鲜为主，菜品口味新鲜，淡而不薄，烹调技术讲究轻油，轻芡，注重刀工。
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海鲜粉干汤不腥的做法
1. 水烧开，将粉干放进去煮5分钟左右，捞出泡在冷水里备用，泡在冷水里是为了防止煮好的粉黏在一起。
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粉条用热水泡还是凉水 粉条泡制小技巧
手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好...
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土豆泥不放牛奶 用什么可以代替呢
吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。土豆泥的做法六： 1、先用水把土豆洗干净。2、用清水将土豆煮熟。然后剥皮。(注意水要沥干喽) 3、把青椒切成碎末。4、先把油烧得半热，将青椒和肉末炒熟然后再把土豆放进去，用锅铲将土豆踏成...
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