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豆干芹菜炒牛肉丝
美食，营养分析1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得...
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炒牛肉时，这个步骤不能少，多这一步，牛肉爽滑鲜嫩不柴口
步骤一：准备好所有食材清洗干净，青红椒和泡椒切圈，蒜苗成切断，生姜切末备用。牛肉用水清洗干净切成薄片，切牛肉时，逆着纹理横刀切，这样切出来的牛肉层次分明，在翻炒时不易碎。
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炒牛肉时，不一定加淀粉，试着加一下“它”，牛肉鲜嫩又入味！
牛肉可以说是每个人最喜欢吃的一种肉食，因为它的营养价值是非常的高，而且经常吃的话，对于强身健体或者是美容养颜效果都是不错的，虽然牛肉的价格是非常的贵，但是以现在每个家庭来说都能接受得了。牛肉的做法有很多种，不管怎么做都是非常好...
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炒牛肉时，牛肉总是老的嚼不动？学会关键一步，牛肉嫩滑不腥不柴
这个部位的牛肉，是牛肉非常鲜嫩的一个地方，将其炒着吃的话，是最佳的食用方式。只需搭配一些蔬菜食材，不仅口感清爽，而且一点也不腻口，非常下饭。爱吃牛肉的朋友，就跟着我一起来学习一下吧...
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炒牛肉时，直接下锅炒就废了，多加这1步，牛肉又鲜又嫩还不塞牙
1.准备好原材料；
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炒牛肉时，牛肉一炒就老？大厨教你诀窍，炒出来的牛肉滑嫩可口
很多人在家炒牛肉时总是遇到一个问题：牛肉一炒就老，口感不滑嫩。其实，要想炒出滑嫩可口的牛肉，是有诀窍的。今天，大厨就来教你如何炒出美味的牛肉，让你在家也能享受餐厅级别的口感！选材是...
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炒牛肉时，只加淀粉腌制是大错特错，加上1点它，牛肉爽滑嫩不柴
1、牛肉去除筋膜以后，应该横着切，按照第一步的方法认真去做，否则牛肉不仅没有办法入味，而且还不易嚼烂，腌制好的牛肉下锅炒的时候，需要是热锅凉油，油温注意不可过高，快速滑散，变色即可，时间不可过长。
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炒牛肉时，不要直接下锅炒，多放这1样东西，牛肉鲜嫩还不柴
食材：牛肉一块、辣椒、红椒、蛋清、花椒、白糖、干辣椒、葱姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。 做法： 1.把红绿椒、干辣椒清洗干净切成小片，再把牛肉切薄片，加蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、葱姜丝等拌匀腌制几十分钟。 做法： 1.把红绿椒、干辣椒清洗干净切成小片，再把牛肉切薄片，加蛋清、料酒、胡椒粉、生抽、葱姜丝等拌匀腌制几十分钟。 2.往锅中倒少许油，放葱姜和干辣椒爆炒香。再下肉片用大火快速翻炒。炒到牛肉变色后转中火加青红椒翻炒1分钟，再加花椒粉
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