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烹饪/美食
潮式卤味制作工艺 广东省粤菜师傅工程培训教材 潮式卤味 粤菜饮食文化粤菜特色原料粤菜烹调工艺粤点制作工艺 广东科技 国以民为本，民以食为天！借助岭南源远流长的饮食文化，培养具有工匠精神...
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烹饪/美食
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化州“粤菜师傅”“金牌月嫂”培训来啦！符合条件免费学！卤味|月嫂|粤菜|面点|面点师
通过培训,使学员掌握潮式卤味制作工艺及一些常见的烹饪原料初步加工、切配的操作知识，同时在餐饮企业中可以从事厨房卤味岗位常规工作,能从事特色卤味的制作工作。广式点心制作工艺：通过培训，...
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潮式卤味制作工艺 广东省职业技术教研室 编 生活 文轩网
潮式卤味制作工艺 广东省职业技术教研室 编 生活 文轩网 潮式卤味制作工艺 广东省职业技术教研室 编 生活 文轩网 价格：￥14.85 评价： 点击前往购买 综述介绍 参数 图片 视频 评价 报价 问答 ...
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湛江经济技术开发区鹏宙邦民职业培训学校：妇婴护理,潮式卤味制作,潮汕卤鹅制作,广式点心制作
我学校迄今已经成立3年，培养了大量人才，我学校主要经营妇婴护理、潮式卤味制作、潮汕卤鹅制作、广式点心制作、汽车美容、网商运营等技术培训，我学校本着制度与人文相结合的管理思想，凭借...
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关于拟同意饶平县培实职业技能培训学校申请增设《潮式卤味制作》培训工种的公示
根据《中华人民共和国就业促进法》、《广东省民办职业培训学校设置标准（试行）》等规定，饶平县培实职业技能培训学校向我局提交了增设潮式卤味制作培训工种的申请材料，经资料审核、组织专家...
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潮式卤味制作工艺 广东省粤菜师傅工程培训教材 潮式卤味 粤菜饮食文化粤菜特色原料粤菜烹调工艺粤点制作工艺 广东科技 国以民为本，民以食为天！借助岭南源远流长的饮食文化，培养具有工匠精神...
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广东首发九部“粤菜师傅”教材 推动粤菜产业发展
现场发布的九部教材包括：《粤菜师傅通用能力读本》《广府风味菜烹饪工艺》《广式点心制作工艺》《潮式风味菜烹饪工艺》《潮式风味点心制作工艺》《客家风味菜烹饪工艺》《客家风味点心制作工艺...
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潮式卤味制作工艺 广东省粤菜师傅工程培训教材 潮式卤味 粤菜饮食文化粤菜特色原料粤菜烹调工艺粤点制作工艺 广东科技 国以民为本，民以食为天！借助岭南源远流长的饮食文化，培养具有工匠精神...
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请问如何制作潮式卤肉?
卤是将经加工后的原料放进卤水中加热使其吸收卤味并加热至熟或（火念）而成菜的烹调方法。操作程序：1、原料刀工处理。2、腌制。3、制作卤水。4、烧开卤水，放入原料。5、卤制。6、取出，斩件。...
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