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  • 海底捞为什么贵？开店分成模式像卖保险，员工工资超米其林餐厅

    但好在，海底捞还没有丧失群众基础。疫情导致的短期社会停摆是一个连锁反应，并不是某个特定行业遇到的冷冬。上市公司如此，非上市公司亦如此。一一END一一 图片均来自网络 查看原图 49K

  • 家长吐槽海底捞科目三:恶心 网友：我是去吃饭的又不是去夜场

    可以根据自己门店的特点和顾客群体，选择更适合的表演形式，以提高顾客满意度。在面对网络热门现象时，企业应保持理智，避免过度追求短期效应。长期发展需要稳定的服务质量和良好的口碑，而非一时的热点话题。

  • 家长吐槽海底捞科目三:恶心 网友：我是去吃饭的又不是去夜场

    可以根据自己门店的特点和顾客群体，选择更适合的表演形式，以提高顾客满意度。在面对网络热门现象时，企业应保持理智，避免过度追求短期效应。长期发展需要稳定的服务质量和良好的口碑，而非一时的热点话题。

  • 海底捞员工内部培训手册簿

    他对自己的企业成长模式非常自信，包括基本不向银行贷款（除几次短期贷款之外），不引...

  • 组织行为学

    所以公司现在吸引不来大学生，可能跟始终坚持这种理念有关系。建立通畅的晋升渠道。海底捞为职工设计好在本企业的职业发展路径，并清晰地向他们说明该发展途径及待遇。海底捞现有的管理人员全部是从服务...

  • 海底捞反思扩张过猛，管理层详解为何关停20%门店

    三是单店的财务数据，是否处于爬坡期，短期内盈利情况是否有改善的可能性。经过这些综合指标的评估，关闭门店将分散在不同城市。不过，海底捞方面表示，此次关停门店不裁员，将妥善安置涉及门店...

  • 海底捞在KPI绩效考核实践中走过的一些弯路

    我们都知道餐厅一般都设在繁华地段，离繁华地段20分钟的地方都是很贵的小区，而海底捞依然坚持在高档小区给员工租房子。网上很多文章对于海底捞这个指标的设置都是一片赞誉，认为是对 员工关怀 ...

  • 攒了三年的老本，海底捞一次全亏了

    另一方面，海底捞一直采取重资产自营模式，短期内大量开店，也带来了更加沉重的成本负担。2021年，海底捞物业租金成本同比增长44.7%、员工成本同比增长53.6%、原料成本同比增长46.3%、水电开支...

  • 从星巴克、海底捞学员工第一的核心价值观

    追求短期回报的投资者，可能会选择奋力追求股东价值的企业。但是，在现实中，一家将股东利益放在首位的企业很难成功。杰克·韦尔奇（JackWelch）是最早的股东价值拥护者之一，现在他也站出来大声批判它：“股东价值是世界上最蠢的理论...

  • 海底捞

    Q1翻台率低主要原因是什么，是疫情还是消费者行为发生不可逆变化，这是短期或中长期变化？ A：餐厅可以正常营业，1）消费者意愿不大，2）更重要的是企业管理，过去一两年，造成门店表现不佳的原因，管理模式跟不上规模快速发展，管理半径过大，人才储备不足，公司需要提升组织架构和员工培育Q2中长期国内总店数的预期？ A：长期没有...

海底捞员工可以短期吗

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