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浙菜有哪些代表菜
浙菜代表菜有如下所示：1、清汤越鸡清汤越鸡享有绍兴“菜中皇后”之誉，是浙江绍兴的汉族传统风味名菜，据说是春秋时期越国流传下来的，它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩，骨质松脆，...
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浙菜有哪些招牌菜 浙菜的主要特点是什么
口味“甜、咸、鲜、臭”，以炒、蒸、烧、炖、腌制见长，讲求鲜嫩软滑，注重大汤大水，保持原汁原味。温州菜素以“东瓯名镇”著称，也称“瓯菜”，匝菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。都自成一体，别具一格。而金华菜则是浙菜的重要组成部分。烹调方法，以烧、蒸、炖、煨、炸为主。金华菜以火腿菜为核心，在外地颇有名气。仅火腿菜品种就达300多道。
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江浙菜偏什么口味
江浙菜偏甜。由于浙江物产丰富，因此在菜名配制时多以四季鲜笋、火腿、冬菇、蘑菇和绿叶时菜等清香之物相辅佐。原料的合理搭配所产生的美味非用调味品所能及。
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浙菜的特点和代表菜
东部沿海水产品极其丰富，经济鱼类和贝壳类总产值居全国前列。浙江菜具有醇正、鲜嫩、细腻、典雅的特色，口味从淡多变，讲究时鲜，取料广泛，多用地方特产，寓神奇于平凡，烹调精巧，善烹河鲜海味，风格清 鲜味 真。
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去浙江必点的5道名菜，是“浙菜之魂”，老板都以为你是本地人
接下来，我来为各位介绍一下5道让浙江人看了都直呼内行的经典浙菜，看看其中有没有你的最爱！1、东坡肉 要说起浙江地区的必点名菜，绝对不得不提东坡肉。这是历史上有名的诗人苏轼在浙江为官时...
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浙菜有什么名菜
用浙江舟山渔场的大黄鱼烹制，鱼体肥状，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。此菜不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。宁式鳝丝 自古以来在宁波筵席、...
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浙江菜介绍
内容提示：应晓坚•浙江菜 浙江菜，简称浙菜，是浙江地方风味菜系。浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“佳肴美点三千种”之盛誊。归纳起来，浙菜有...
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十大浙菜馆品牌
2023年十大浙菜品牌，是由CN10/CNPP品牌数据部门通过收集整理浙菜行业品牌大数据分析研究得出，由买购网MAIGOO联合发布的十大浙菜品牌排行榜，旨在褒扬浙菜品牌，展现行业优秀企业，是你了解...
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粤菜大多是什么口味
浙江菜和 广东菜口味 上有 什么 差别呀?广东菜口味;是比较清淡的 吃辣和甜的口味。浙江菜。清淡的菜。也有人喜欢吃甜的,也有人喜欢吃辣的,一般放比较多,鸡精,
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